هذه المأكولات البحرية متاحة لنا بالسعر والتوافر في محلات الأسماك ومحلات السوبر ماركت. بلح البحر لذيذ وسهل التحضير وصحي أيضًا! وهي منخفضة السعرات الحرارية ، وتحتوي تركيبتها على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والكوبالت ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والبورون ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، والصوديوم ، والحديد ، واليود. فيتامينات المجموعة B ، PP ، A ، C ، E ، وكذلك الجليكوجين. مشكلة واحدة معهم هي كيفية تناولهم بشكل صحيح ، شيء واحد عندما تكون في المنزل مع عائلتك ، وأخرى عندما يكون عليك تناول بلح البحر في مطعم. دعونا نفهم ذلك.
حسب الآداب
- إذا كان المطعم يقدم بلح البحر في شكل أصداف ، يتم وضع ملاقط خاصة وشوكة معهم. وهكذا ، من خلال رفرفة واحدة ، تمسك الصدفة بالملاقط ، وباستخدام شوكة تستخرج الرخويات.
- يُسمح أيضًا بأخذ القشرة المفتوحة بأصابعك وإحضارها إلى فمك وامتصاص المحتويات.
في العامية
في دائرة الأصدقاء المقربين والعائلة ، يمكنك تخطي اللحظة بأجهزة خاصة لتناول بلح البحر واستخدام الأصداف الفارغة.
- خذ نصف القشرة واستخدمها "لكشط" البطلينوس ؛
- خذ القشرة المفتوحة الفارغة وقم بإزالة البطلينوس مثل الملقط.
ملاحظات
يسير بلح البحر جيدًا مع النبيذ الأبيض الجاف والبيرة الخفيفة. يتم تحضير بلح البحر بصلصات مختلفة ، عادة مع البقدونس والبصل والثوم.