كيف تحافظ على قوتك ومرونتك في نظام غذائي نباتي

يفترض الكثيرون أن أخصائيو الحميات النباتية غير قادرين على تزويد الجسم بما يكفي من البروتين والحديد عالي الجودة. ولحسن الحظ، تم تبديد هذه الأسطورة منذ سنوات عديدة. نقترح النظر بمزيد من التفصيل في كيفية الحصول على الحد الأقصى من النظام النباتي وعدم ترك الجسم بدون معادن وفيتامينات مهمة. إذا كنت قد اتبعت نظامًا غذائيًا خاليًا من الكربوهيدرات أو البروتين أو الدهون، فمن المحتمل أنك تعلم أنه لن يكون له أي فائدة على المدى الطويل. يحدث نقص الطاقة وتقلب المزاج وسوء الهضم وحتى الأمراض المختلفة عندما لا يحصل الجسم على كل ما يحتاجه. لا تهمل المكونات المذكورة في النظام الغذائي! إذا كنت بحاجة إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات للتحكم في نسبة السكر في الدم أو مرض السكري، فأنت لا تزال بحاجة إلى الكربوهيدرات الصحية: مجموعة متنوعة من الخضروات والبذور والمكسرات والفاصوليا والخضروات غير النشوية والخضروات الورقية. إذا كان نظامك الغذائي يتطلب نظامًا غذائيًا مقيدًا بالدهون، فقم بإضافة بعض الدهون الصحية مثل المكسرات والبذور والأفوكادو وجوز الهند. في حال كنت قلقًا بشأن تناول جرعة زائدة من البروتين في هذا النظام الغذائي... فلا يوجد سبب لذلك. يكاد يكون من المستحيل استهلاك البروتين الزائد في نظام غذائي نباتي كامل. تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا يتكون في الغالب من طعام كامل للحفاظ على حياة نشطة وصحية. الأطعمة المكررة، بالطبع، مشبعة بطاقة أقل، ونحن لا نتحدث فقط عن رقائق البطاطس والكعك. نعم، هناك أمثلة على الأطعمة الصحية المصنعة، مثل حليب اللوز، والحمص، ولكن يجب تجنب السكريات المكررة، والجرانولا، والمستحلبات، وما إلى ذلك. حاول اختيار قطعة من الفاكهة أو حفنة من المكسرات مع وجبتك الخفيفة. لا ينبغي أن ينظر إلى النظام الغذائي النباتي على أنه نظام غذائي. إن تناول الأطعمة النباتية فقط سيساعد جسمك على خدمتك لفترة أطول، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض. ليست هناك حاجة للجوع. إذا شعرت برغبة جسدية (ليست عاطفية أو ناتجة عن التوتر) في تناول الطعام بين الوجبات، تناول وجبة خفيفة مكونة من 3-4 تمرات، أو اللوز والتفاح والبرتقال. زيادة القدرة على التحمل والطاقة أمر مستحيل دون وجود الأطعمة المغذية في النظام الغذائي. وهي تشمل الفاصوليا والبذور والخضروات الورقية والقرنبيط والأطعمة الفائقة مثل الشيا والسبيرولينا. انتبه بشكل خاص إلى الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد: بذور القنب، والكاكاو، والفاصوليا، والخضراوات. يجب أن تأتي الدهون الصحية من الزيتون والمكسرات والبذور والأفوكادو ومصادر الدهون النباتية الأخرى. وبالطبع لا تنسوا الكربوهيدرات المعقدة التي نحصل عليها من الخضروات الجذرية والتوت والتفاح والموز والمكسرات والبذور والبقوليات. التغذية السليمة هي 80% من الحفاظ على الصحة، ولا يحق لنا أن نتجاهل النشاط البدني وتأثيره الإيجابي. تحرك كثيرًا وبقدر الإمكان خلال اليوم، وخصص وقتًا للتمرين الكامل عدة مرات في الأسبوع. سواء أكان الأمر يتعلق باليوغا أو تدريبات القوة المكثفة، فإن كل واحد منهم سيقدم مساهمة إيجابية لصحتك. تذكر أن النظام الغذائي النباتي الصارم ليس قيودًا وزهدًا عالميًا. لقد وهبت الطبيعة الإنسان بعدد لا حصر له من المصادر الطبيعية للجمال والصحة والقوة، والتي لا يسعنا إلا أن نأكلها.