لكي يظل الشاي عطريًا ، يتم الحفاظ على مذاقه وخصائصه المفيدة ، بعد فتح العبوة ، يجب تخزينه بشكل صحيح. ليس الأمر صعبًا ، ما عليك سوى اتباع هذه القواعد البسيطة:
القاعدة الأولى: يجب أن تكون منطقة التخزين جافة وجيدة التهوية بشكل متكرر. تمتص أوراق الشاي الرطوبة جيدًا وفي نفس الوقت تبدأ العمليات السيئة فيها ، حتى تكون السموم ، ولهذا السبب يمكن أن يتحول المشروب الذي كان مفيدًا مرة واحدة إلى سم.
القاعدة الثانية: لا تقم أبدًا بتخزين الشاي بجانب التوابل وأي مواد أخرى ذات رائحة قوية - تمتص أوراق الشاي الشاي بسهولة وبسرعة ، وتفقد رائحتها ومذاقها.
القاعدة الثالثة: الشاي المخمر بشكل ضعيف (أخضر ، أبيض ، أصفر) يفقد طعمه وحتى يتغير لونه عند تخزينه في غرف دافئة. لمنع حدوث ذلك ، قم بتخزينها ، إن أمكن ، في مكان بارد وليس لفترة طويلة ، وعند الشراء ، انتبه إلى تاريخ الإنتاج - فكلما كان الشاي طازجًا وكلما قل تخزينه في المتجر ، كان ذلك أفضل. بعد كل شيء ، تقوم الشركة المصنعة بتخزين الشاي في غرف مبردة ، وهذه القاعدة لا تتبع في متاجرنا. لكن بالنسبة للشاي الأسود ، تكون درجة حرارة الغرفة مقبولة تمامًا.
القاعدة الرابعة: حاول شراء الشاي بكميات كبيرة بحيث يمكنك استخدامه في غضون شهر ونصف - لذلك سيكون دائمًا طازجًا ولذيذًا. وإذا كنت بحاجة إلى تخزين كمية كبيرة من الشاي ، فمن المعقول أن تصب بنفسك الكمية اللازمة للاستخدام اليومي لعدة أسابيع ، وتحتفظ ببقية الإمدادات في حاوية محكمة الإغلاق ، مع مراعاة جميع قواعد التخزين.
القاعدة الخامسة: لا تعرض أوراق الشاي لأشعة الشمس المباشرة وفي الهواء الطلق - قم بتخزين الشاي في وعاء معتم ومحكم الغلق في مكان مظلم.