هناك 4 أنواع من khachapuri ، تم إنشاء كل منها في منطقة معينة من جورجيا وتتميز عن الأنواع الأخرى.
وبالتالي، إيميرولي، هذه كعكات مستديرة مع الجبن بالداخل. يمكن طهيها بواسطة وصفة شهيرة Imeruli في المقلاة.
مقرولي أو Megrelian khachapuri مليء بالجبن أيضًا ، فقط على عكس Imeruli ، فإن الجبن في تركيبته يأخذ المزيد بشكل ملحوظ وليس بالداخل ، ولكن فوق التورتيلا.
ولعل المظهر الأكثر لفتًا للنظر هو Adjarian khachapuri (أجارولي). يتم تحضيرها بالعجين والجبن في منتصف الحبيبات. الشكل المثير لهذه الكعك يشبه القارب ، هذه الحبيبات مغلقة بعناية من كلا الجانبين. يجب خبز Adjaruli في الفرن لبضع دقائق حتى ينضج. بعد أن وضعوا بيضة بالداخل.
ولكن في جميل - Gurian khachapuri - يمكنك أيضًا استخدام البيض ، ليس نيئًا ولكنه مسلوق. في الكعكة مع الجبن ، يضعون البيض المطبوخ الذي يتم تقطيعه إلى نصفين أو على طول. عند طهي التورتيلا مع الجبن ، تُطوى إلى نصفين وتُلف في نوع من الخبز.
المزيد عن khachapuri شاهد الفيديو أدناه:
