المكونات المربى Lingonberry
| ينجونبيري | 1000.0 (جرام) |
| السكر | 500.0 (جرام) |
| ماء | 0.5 (زجاج الحبوب) |
| نكهة الليمون. | 5.0 (جرام) |
| قرفة | 10.0 (جرام) |
طريقة التحضير
ضعي حبات التوت البري المفروزة في وعاء ، وصبي عليها الماء المغلي ، وحركيها ، وضعيها على الفور على منخل واتركي الماء يستنزف. ثم نضع حبات التوت في وعاء للمربى ، ونغطيها بالسكر ، ونضيف نصف كوب من الماء (أو نسكب العسل) ، ونضع قطعة من القرفة ، 1 قطع. قرنفل أو بعض قشر الليمون ويطهى حتى ينضج. يُسكب المربى الساخن من الحوض في وعاء ، وعندما يبرد ، يُنقل إلى وعاء زجاجي ، ويُغطى بورق الزبدة وربطة عنق. تخزين في مكان بارد وجاف. يُقدم هذا المربى مع الدجاج المقلي ولحم الطرائد ، وكذلك لحم البقر المقلي ولحم العجل ولحم الضأن.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 160.8 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 9.5% | 5.9% | 1047 غرام |
| البروتينات | 0.4 غرام | 76 غرام | 0.5% | 0.3% | 19000 غرام |
| الدهون | 0.3 غرام | 56 غرام | 0.5% | 0.3% | 18667 غرام |
| الكربوهيدرات | 41.9 غرام | 219 غرام | 19.1% | 11.9% | 523 غرام |
| الأحماض العضوية | 1 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.3 غرام | 20 غرام | 6.5% | 4% | 1538 غرام |
| مياه | 53.6 غرام | 2273 غرام | 2.4% | 1.5% | 4241 غرام |
| رماد | 0.1 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 غرام |
| رتينول | 0.06 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.005 ملغ | 1.5 ملغ | 0.3% | 0.2% | 30000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.01 ملغ | 1.8 ملغ | 0.6% | 0.4% | 18000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 0.05 μg | 400 μg | 800000 غرام | ||
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 3.4 ملغ | 90 ملغ | 3.8% | 2.4% | 2647 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.5 ملغ | 15 ملغ | 3.3% | 2.1% | 3000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.1564 ملغ | 20 ملغ | 0.8% | 0.5% | 12788 غرام |
| النياسين | 0.09 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 40.7 ملغ | 2500 ملغ | 1.6% | 1% | 6143 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 21.8 ملغ | 1000 ملغ | 2.2% | 1.4% | 4587 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 3.6 ملغ | 400 ملغ | 0.9% | 0.6% | 11111 غرام |
| صوديوم ، نا | 4.2 ملغ | 1300 ملغ | 0.3% | 0.2% | 30952 غرام |
| الكبريت ، س | 0.04 ملغ | 1000 ملغ | 2500000 غرام | ||
| الفوسفور ، ص | 8.1 ملغ | 800 ملغ | 1% | 0.6% | 9877 غرام |
| الكلور ، Cl | 0.02 ملغ | 2300 ملغ | 11500000 غرام | ||
| أثر العناصر | |||||
| بوهر ، ب. | 0.7 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.3 ملغ | 18 ملغ | 1.7% | 1.1% | 6000 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.3398 ملغ | 2 ملغ | 17% | 10.6% | 589 غرام |
| النحاس والنحاس | 0.9 μg | 1000 μg | 0.1% | 0.1% | 111111 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 0.004 μg | 70 μg | 1750000 غرام | ||
| الفلور ، واو | 0.04 μg | 4000 μg | 10000000 غرام | ||
| الزنك ، الزنك | 0.0005 ملغ | 12 ملغ | 2400000 غرام | ||
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.05 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 4.1 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 160,8 كيلو كالوري.
مربى كوبرى غني بالفيتامينات والمعادن مثل: المنجنيز - 17٪
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة Lingonberry Jam لكل 100 جم
- 46 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 47 كيلو كالوري
- 247 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 160,8 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي ، مربى Lingonberry ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية