متوسط محتوى السعرات الحرارية اليومية 1350 سعرة حرارية.
بشكل عام ، نظام Montignac الغذائي ليس نظامًا غذائيًا في مفهومه المباشر ، ولكنه نظام غذائي (تمامًا مثل نظام Sybarite الغذائي). توصياتها ، بشكل صريح أو ضمني ، موجودة في جميع الأنظمة الغذائية الأخرى تقريبًا.
يتم التعبير عن معنى حمية مونتينياك في تطبيع النظام الغذائي باتباع عدد من التوصيات البسيطة. في أي نظام غذائي آخر ، بعد فقدان الوزن الذي طال انتظاره (الدهون الزائدة) ، يبدأ الجسم تدريجياً في تكوينها مرة أخرى - وبعد فترة (في أفضل الأحوال ، بعد عدة سنوات) ، يجب تكرار أي نظام غذائي. بهذا المعنى ، لا يركز نظام مونتينياك الغذائي كثيرًا على فقدان الوزن الزائد ، ولكن على تطبيع التمثيل الغذائي - ونتيجة لهذا التطبيع فقط ، سيحدث فقدان الوزن تلقائيًا - وعلى القاعدة المطلوبة.
نظام Montignac الغذائي نفسه ، على هذا النحو ، هو سلسلة من التوصيات المتعلقة بمجموعات مختلفة من المنتجات. تتكون قائمة نظام مونتينياك الغذائي نفسه بحيث لا تختلط الدهون والكربوهيدرات خلال وجبة واحدة ، ويكون مقدار الأخير محدودًا - لكن التقييد يؤثر فقط على جزء مما يسمى الكربوهيدرات "السلبية" من الأطعمة المصنعة ( هذه هي السكر والحلويات وجميع الحلويات والأرز المكرر والسلع المخبوزة والكحول بجميع أشكاله والذرة والبطاطس - من المستحسن للغاية عدم تناولها على الإطلاق - كما هو الحال في النظام الغذائي الياباني عالي الفعالية) - كل هذه الكربوهيدرات تزيد الدم بشكل كبير ويتطلب السكر من الجسم إنتاج الكمية المناسبة من الأنسولين. على عكس الكربوهيدرات "الإيجابية" (الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة مع النخالة والبقوليات وجميع الفواكه والخضروات تقريبًا) - يرتفع مستوى السكر قليلاً ولا يمتصه الجسم تمامًا.
- قلل استهلاك السكر إلى الحد الأدنى ، سواء في شكله النقي أو في الأطعمة الأخرى.
- استبعد من النظام الغذائي التوابل التي ليس لها قيمة غذائية ، ولكنها تحفز الشهية - المايونيز ، الكاتشب ، الخردل ، إلخ.
- تجنب خبز القمح - ويفضل الجاودار الدقيق الخشن مع إضافة النخالة.
- حاول التخلص تمامًا من الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من النشا (البطاطس والذرة والأرز الأبيض والدخن وما إلى ذلك) من النظام الغذائي.
- حاول تجنب الكحول تمامًا. تفضل عصائر الفاكهة الخالية من السكر للقهوة والشاي.
- لا تجمع بين الأطعمة الدهنية والكربوهيدراتية في وجبة واحدة. يجب أن تنقضي ثلاث ساعات على الأقل بين الوجبات.
- حاول أن تتبع نظامًا غذائيًا بثلاث وجبات (إذا كنت بحاجة إلى المزيد ، فالمزيد ممكن - ولكن لأسباب موضوعية).
- يجب شرب لترين أو أكثر من الماء يوميًا (وهو مطلب مماثل لمعظم الأنظمة الغذائية ، على سبيل المثال ، حمية الشوكولاتة)
- يجب أن تتكون وجبة الإفطار من الفواكه - فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والألياف النباتية.
تضمن هذه التوصيات نتائج حمية مونتينياك التي تصل إلى 20 كجم في شهرين - هذه فترة طويلة إلى حد ما بالنسبة لنظام غذائي - ولكن بالتوازي مع ذلك ، فإن عملية التمثيل الغذائي في الجسم ستطبع - ولن ترغب ولن تضطر إلى العودة إلى نظام غذائي معتاد قديم.
بالنسبة لنظام مونتينياك الغذائي ، فإن الأطعمة التي لا تحتوي على النشا هي الأفضل: الخيار ، البصل ، الراوند ، اللفت ، اللفت ، الخيار ، الملفوف ، الخس ، الطماطم ، الجرجير ، الكوسة أو الباذنجان ، الجزر ، الهندباء ، نبات القراص ، الحميض ، إلخ. يتم إعطاؤه أيضًا للأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من النشا: البازلاء ، وجميع أنواع الملفوف تقريبًا ، والفطر ، والفلفل ، والهليون ، والسبانخ ، والفجل ، واليقطين ، والثوم.
يتم التعبير عن الميزة الرئيسية لنظام Montignac الغذائي في تطبيع التمثيل الغذائي ، وبعد ذلك فقط سيستقر الوزن عند المستوى المطلوب.
الميزة الثانية لنظام Montignac الغذائي هي السهولة النسبية لاتباع القائمة (ولكن هنا يجب توضيح أن هذا ليس متاحًا للجميع - من الصعب جدًا التخلي عن السكر تمامًا).
الميزة الإيجابية الثالثة لهذا النظام الغذائي ، في ظل عدم وجود قيود على الملح (الذي يستخدمه نظام النبيذ السريع - فقدان الوزن يتكون جزئيًا فقط من الدهون الزائدة) ، هو أن النظام الغذائي أكثر تكافؤًا.
يدعم نظام Montignac الغذائي جزئيًا مبادئ التغذية المنفصلة - من حيث التوصية بحظر الاستخدام المتزامن للأطعمة الدهنية والحلوة.
يجب أيضًا ملاحظة التأثير الإيجابي لثلاث وجبات في اليوم - هنا يتداخل نظام Montignac الغذائي بشكل وثيق مع نظام غذائي عالي الفعالية يحظر أي طعام بعد 18 ساعة (هكذا يفقد حوالي 20 ٪ الوزن وفقًا لاستطلاعات الرأي).
يرجع العيب الرئيسي لنظام مونتينياك الغذائي إلى حقيقة أنه غير متوازن تمامًا (على الرغم من أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية مقارنة بمعظم الأنظمة الغذائية الأخرى الصعبة أو السريعة). هذا ، من حيث المبدأ ، لا ينطبق بشكل كبير على الوجبات السريعة ، ولكن نظام Montignac الغذائي طويل جدًا (مدته شهرين) - وهذا العيب يمكن أن يسبب ضربة ملموسة للجسم. من السهل التغلب على ذلك عن طريق تناول مركبات فيتامينات ومعادن إضافية بالتشاور مع طبيبك. نفس الشيء مطلوب من خلال تنظيم مستوى الكربوهيدرات (السكر) في الدم - هناك قيود على استخدام حمية مونتينياك ، على سبيل المثال ، للأشخاص المصابين بداء السكري (متطلبات مماثلة لنظام أتكينز الغذائي ، والتي تشبه في آلية عملها).
العيب الثاني هو حظر استهلاك الكحول - مرة أخرى ، بالنسبة للأنظمة الغذائية قصيرة الأجل ، هذا ليس أمرًا بالغ الأهمية - ولكن بالنسبة لنظام Montignac الغذائي مع مدته ، يمكن اعتبار هذا عيبًا (إلى حد أكبر ، هذا ينطبق على الرجال)
كما أن من عيوبه فترة طويلة لإعادة الرجيم وهي شهرين. بشكل عام ، يعد نظام Montignac الغذائي أحد أكثر الأنظمة فعالية ويؤدي إلى نتائج طويلة المدى إذا تم اتباع جميع التوصيات.