صورة فولنوشكا الوردي (Lactarius torminosus) والوصف

الذئب

• أجاريكوس تورمينوسا
• فولنيكا
• فولجانكا
• فولفينكا
• فولفيانيتسا
• فولمينكا
• فولنوخا
• الحصبة الألمانية
• كراسوليا
• افتح الباب

فولنوشكا الوردي (لات. اكتاريوس تورمينوسوس) - الفطر Lactarius (lat. Lactarius) عائلة Russulaceae (lat. Russulaceae).

قبعة الموجة:

قطر 5-10 سم (حتى 15) ، أحمر مائل للوردي ، مع مناطق داكنة متحدة المركز ، محدب عند الشباب ، ثم مسطح ، ومنخفض في الوسط ، مع حواف محتلة ملفوفة لأسفل. اللحم أبيض أو كريمي فاتح ، هش ، ذو رائحة راتنجية طفيفة ، ينبعث منه عصير كاوي أبيض عند كسره.

تسجيلات:

في البداية ، متكرر ، أبيض ، ملتصق ، مصفر مع تقدم العمر ، يسيل أسفل الساق.

مسحوق بوغ:

أبيض.

ساق الموجة:

الطول 3-6 سم ، سمك يصل إلى 2 سم ، أسطواني ، صلب في الشباب ، ثم أجوف ، وردي باهت.

انتشار:

ينمو Volnushka من منتصف الصيف إلى أكتوبر في الغابات المتساقطة والمختلطة ، مفضلاً تكوين الفطريات الفطرية مع أشجار البتولا القديمة. تظهر أحيانًا في مجموعات كبيرة في حواف العشب الكثيف.

الأنواع المماثلة:

من العديد من اللاكتيك ، على وجه الخصوص ، من اللبني الشائك المتشابه قليلاً (Lactarius spinosulus) ، يمكن تمييز المويجة بسهولة بالحافة المحتلمة للغطاء. من الأنواع وثيقة الصلة ، على سبيل المثال ، من الغصين الأبيض (Lactarius pubescens) ، قد يكون من الصعب للغاية التمييز بين العينات الباهتة للغصين الوردي. يشكل الفولنوشكا الأبيض الفطريات الفطرية بشكل رئيسي مع البتولا الصغيرة ، وعصيرها اللبني يكون أكثر كاوية إلى حد ما.

الصلاحية:

في بلادنا صالح للأكل بشروط فطر عالي الجودة يستخدم بشكل مملح ومخلل ، وأحياناً طازج في الدورات الثانية. الفطر الصغير (بقطر لا يزيد عن 3-4 سم) ، ما يسمى ب "الضفائر" ، لها قيمة خاصة في التمليح. قبل الطهي ، يتطلب النقع والتبييض جيدًا. يتحول إلى اللون الأصفر في الاستعدادات. إلى جانب serushka (Lactarius flexuosus) والفطر الحقيقي (Lactarius resimus) ، يعد أحد أنواع الفطر الرئيسية التي يحصدها سكان الشمال لفصل الشتاء. تختلف نسبتهم في الفراغات اعتمادًا على العائد ، ولكن غالبًا ما تسود الموجات. في وسط وجنوب أوروبا لا يأكلون. في فنلندا ، على العكس من ذلك ، بعد 5-10 دقائق من السلق ، حتى أنها تقلى.