المكونات الشمندر في ماء مالح حلو
| بنجر | 1.0 (قطعة) |
| ماء | 1.0 (زجاج الحبوب) |
| السكر | 1.5 (ملعقة مائدة) |
| شبت | 1.0 (ملعقة مائدة) |
| خل | 3.0 (ملعقة مائدة) |
| حمض الليمون | 2.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يُطهى البنجر غير مقشر ويُبرد ويُزيل القشر ويُقطّع إلى شرائح. يُغلى الماء مع السكريات والشبت ، ويُضاف الخل وحمض الستريك ، ويُبرد ويُسكب فوق البنجر بهذا الشراب. نقع قبل يومين من التقديم.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 48.6 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 2.9% | 6% | 3465 غرام |
| البروتينات | 0.4 غرام | 76 غرام | 0.5% | 1% | 19000 غرام |
| الدهون | 0.04 غرام | 56 غرام | 0.1% | 0.2% | 140000 غرام |
| الكربوهيدرات | 12.4 غرام | 219 غرام | 5.7% | 11.7% | 1766 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.03 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.7 غرام | 20 غرام | 3.5% | 7.2% | 2857 غرام |
| مياه | 85.4 غرام | 2273 غرام | 3.8% | 7.8% | 2662 غرام |
| رماد | 0.3 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 6.8% | 3000 غرام |
| رتينول | 0.03 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.005 ملغ | 1.5 ملغ | 0.3% | 0.6% | 30000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.01 ملغ | 1.8 ملغ | 0.6% | 1.2% | 18000 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.03 ملغ | 5 ملغ | 0.6% | 1.2% | 16667 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.02 ملغ | 2 ملغ | 1% | 2.1% | 10000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 1.9% | 11429 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.2 ملغ | 90 ملغ | 2.4% | 4.9% | 4091 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.03 ملغ | 15 ملغ | 0.2% | 0.4% | 50000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.1264 ملغ | 20 ملغ | 0.6% | 1.2% | 15823 غرام |
| النياسين | 0.06 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 81.6 ملغ | 2500 ملغ | 3.3% | 6.8% | 3064 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 15.9 ملغ | 1000 ملغ | 1.6% | 3.3% | 6289 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 7.3 ملغ | 400 ملغ | 1.8% | 3.7% | 5479 غرام |
| صوديوم ، نا | 12.8 ملغ | 1300 ملغ | 1% | 2.1% | 10156 غرام |
| الكبريت ، س | 1.7 ملغ | 1000 ملغ | 0.2% | 0.4% | 58824 غرام |
| الفوسفور ، ص | 12.6 ملغ | 800 ملغ | 1.6% | 3.3% | 6349 غرام |
| الكلور ، Cl | 10.4 ملغ | 2300 ملغ | 0.5% | 1% | 22115 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| بوهر ، ب. | 67.7 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 16.9 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.4 ملغ | 18 ملغ | 2.2% | 4.5% | 4500 غرام |
| اليود ، أنا | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 2.3% | 8824 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 10.3% | 2000 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1595 ملغ | 2 ملغ | 8% | 16.5% | 1254 غرام |
| النحاس والنحاس | 33.8 μg | 1000 μg | 3.4% | 7% | 2959 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 7% | 2917 غرام |
| نيكل ني | 3.4 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 109.5 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 4.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 83333 غرام |
| كروم ، كر | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 19.8% | 1042 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.1027 ملغ | 12 ملغ | 0.9% | 1.9% | 11685 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.03 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.2 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 48,6 كيلو كالوري.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات وصفة الشمندر في ماء مالح حلو لكل 100 جرام
- 42 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 40 كيلو كالوري
- 11 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 48,6 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي البنجر في تتبيلة حلوة ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية