مكونات كيك "نيجرو"
| بيض الدجاجه | 2.0 (قطعة) |
| السكر | 1.0 (ملعقة صغيرة) |
| عسل | 1.0 (ملعقة مائدة) |
| سمن | 100.0 (جرام) |
| جوز | 1.0 (زجاج الحبوب) |
| مشروب غازي | 1.0 (ملعقة صغيرة) |
| دقيق قمح ممتاز | 2.0 (زجاج الحبوب) |
| كريم | 1.0 (زجاج الحبوب) |
| زبدة | 150.0 (جرام) |
| السكر | 1.0 (زجاج الحبوب) |
| مسحوق الكاكاو 1.0 | طاولة. ملعقة (معالجة باردة) |
| الجوز 1.0 | غران. زجاج () |
| السكر | 115.0 جرام () |
| مسحوق الكاكاو | 2.0 (ملعقة مائدة) |
| حليب البقر | 2.0 (ملعقة مائدة) |
| زبدة | 25.0 (جرام) |
طريقة التحضير
عجين. اخلطي البيض والسكر والعسل والزبدة والمكسرات والصودا والخل المطحون والدقيق. يجب أن تكون العجينة طرية. اخبزي 3 كعكات. كريم. اخلطي الكريمة الحامضة والزبدة والسكر والكاكاو والمكسرات. دهن الكيكتين السفليتين بدهن حراري ، الجزء العلوي برفق. سطح أملس. اخلطي السكر مع الكاكاو والحليب. يطحن جيدا. دمل. اضف زيت. انشر الكيك العلوي وهو ساخن.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 268.7 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 16% | 6% | 627 غرام |
| البروتينات | 4.4 غرام | 76 غرام | 5.8% | 2.2% | 1727 غرام |
| الدهون | 15.4 غرام | 56 غرام | 27.5% | 10.2% | 364 غرام |
| الكربوهيدرات | 29.9 غرام | 219 غرام | 13.7% | 5.1% | 732 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.08 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.3 غرام | 20 غرام | 1.5% | 0.6% | 6667 غرام |
| مياه | 8.2 غرام | 2273 غرام | 0.4% | 0.1% | 27720 غرام |
| رماد | 0.2 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 غرام |
| رتينول | 0.2 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.07 ملغ | 1.5 ملغ | 4.7% | 1.7% | 2143 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.07 ملغ | 1.8 ملغ | 3.9% | 1.5% | 2571 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 32.6 ملغ | 500 ملغ | 6.5% | 2.4% | 1534 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 1.5% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 1.9% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.3% | 2817 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.4 ملغ | 90 ملغ | 0.4% | 0.1% | 22500 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 4.6 ملغ | 15 ملغ | 30.7% | 11.4% | 326 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.2% | 3125 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.0304 ملغ | 20 ملغ | 5.2% | 1.9% | 1941 غرام |
| النياسين | 0.3 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 142.8 ملغ | 2500 ملغ | 5.7% | 2.1% | 1751 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 32.1 ملغ | 1000 ملغ | 3.2% | 1.2% | 3115 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.6 ملغ | 30 ملغ | 2% | 0.7% | 5000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 26.3 ملغ | 400 ملغ | 6.6% | 2.5% | 1521 غرام |
| صوديوم ، نا | 22.7 ملغ | 1300 ملغ | 1.7% | 0.6% | 5727 غرام |
| الكبريت ، س | 30 ملغ | 1000 ملغ | 3% | 1.1% | 3333 غرام |
| الفوسفور ، ص | 101.8 ملغ | 800 ملغ | 12.7% | 4.7% | 786 غرام |
| الكلور ، Cl | 21.9 ملغ | 2300 ملغ | 1% | 0.4% | 10502 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 147.6 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 5.2 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 12.6 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.8 ملغ | 18 ملغ | 4.4% | 1.6% | 2250 غرام |
| اليود ، أنا | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 غرام |
| كوبالت ، شركة | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 5.6% | 667 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.3484 ملغ | 2 ملغ | 17.4% | 6.5% | 574 غرام |
| النحاس والنحاس | 139.7 μg | 1000 μg | 14% | 5.2% | 716 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 غرام |
| نيكل ني | 0.3 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 1 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 0.3 μg | ~ | |||
| تيتان ، أنت | 1.5 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 85.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.8% | 4667 غرام |
| كروم ، كر | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.5628 ملغ | 12 ملغ | 4.7% | 1.7% | 2132 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 9.9 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.6 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 25.4 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 268,7 كيلو كالوري.
كعكة "نيجرو" غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 22,2٪ ، فيتامين هـ - 30,7٪ ، فوسفور - 12,7٪ ، كوبالت - 15٪ ، منجنيز - 17,4٪ ، نحاس - 14٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة كعكة "نيجرو" لكل 100 جرام
- 157 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 328 كيلو كالوري
- 743 كيلو كالوري
- 656 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 334 كيلو كالوري
- 162 كيلو كالوري
- 661 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 289 كيلو كالوري
- 656 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 289 كيلو كالوري
- 60 كيلو كالوري
- 661 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 268,7 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي كعكة الزنوج ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية