المكونات صلصة الفواكة والخضروات
| من التفاح | 100.0 (جرام) |
| كمثرى | 100.0 (جرام) |
| جزر | 100.0 (جرام) |
| خيار | 105.0 (جرام) |
| البطاطا | 344.0 (جرام) |
| جذر الكرفس | 49.0 (جرام) |
| البقدونس | 54.0 (جرام) |
| البازلاء الخضراء | 77.0 (جرام) |
| السكر | 30.0 (جرام) |
| مايونيز | 120.0 (جرام) |
| سلطة | 14.0 (جرام) |
| البرتقالي | 75.0 (جرام) |
| عصير الليمون | 40.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يتم تقشير التفاح والكمثرى (مع إزالة عش البذور) والجزر والبطاطا المسلوقة والخيار مع الجلد إلى شرائح رقيقة. يُفرم البقدونس المُعد وجذر الكرفس ناعماً. يتم الجمع بين الفواكه والخضروات والأعشاب وخلطها مع البازلاء الخضراء المعلبة والملح والسكر وعصير الليمون وتضاف إليها المايونيز. توضع السلطة على شكل شريحة وتزين بأوراق الخس وشرائح البرتقال.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 128.5 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 7.6% | 5.9% | 1311 غرام |
| البروتينات | 2.1 غرام | 76 غرام | 2.8% | 2.2% | 3619 غرام |
| الدهون | 8.2 غرام | 56 غرام | 14.6% | 11.4% | 683 غرام |
| الكربوهيدرات | 12.4 غرام | 219 غرام | 5.7% | 4.4% | 1766 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.4 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.8 غرام | 20 غرام | 9% | 7% | 1111 غرام |
| مياه | 89.3 غرام | 2273 غرام | 3.9% | 3% | 2545 غرام |
| رماد | 1 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 95.1% | 82 غرام |
| رتينول | 1.1 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.08 ملغ | 1.5 ملغ | 5.3% | 4.1% | 1875 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.07 ملغ | 1.8 ملغ | 3.9% | 3% | 2571 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 1.7 ملغ | 500 ملغ | 0.3% | 0.2% | 29412 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.3 ملغ | 5 ملغ | 6% | 4.7% | 1667 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 7.8% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.6% | 3077 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 23.7 ملغ | 90 ملغ | 26.3% | 20.5% | 380 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 4.3 ملغ | 15 ملغ | 28.7% | 22.3% | 349 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.1% | 7143 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.1486 ملغ | 20 ملغ | 5.7% | 4.4% | 1741 غرام |
| النياسين | 0.8 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 348.1 ملغ | 2500 ملغ | 13.9% | 10.8% | 718 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 38.3 ملغ | 1000 ملغ | 3.8% | 3% | 2611 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.7 ملغ | 30 ملغ | 2.3% | 1.8% | 4286 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 26.2 ملغ | 400 ملغ | 6.6% | 5.1% | 1527 غرام |
| صوديوم ، نا | 74.8 ملغ | 1300 ملغ | 5.8% | 4.5% | 1738 غرام |
| الكبريت ، س | 11.3 ملغ | 1000 ملغ | 1.1% | 0.9% | 8850 غرام |
| الفوسفور ، ص | 54.8 ملغ | 800 ملغ | 6.9% | 5.4% | 1460 غرام |
| الكلور ، Cl | 25.1 ملغ | 2300 ملغ | 1.1% | 0.9% | 9163 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 316.9 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 112.1 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 51.4 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.3 ملغ | 18 ملغ | 7.2% | 5.6% | 1385 غرام |
| اليود ، أنا | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 1.4% | 5556 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 22.6% | 345 غرام |
| ليثيوم ، لي | 20.9 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1022 ملغ | 2 ملغ | 5.1% | 4% | 1957 غرام |
| النحاس والنحاس | 95.6 μg | 1000 μg | 9.6% | 7.5% | 1046 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 غرام |
| نيكل ني | 5.7 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 142.6 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 18.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21164 غرام |
| كروم ، كر | 4 μg | 50 μg | 8% | 6.2% | 1250 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.2149 ملغ | 12 ملغ | 1.8% | 1.4% | 5584 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 4 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 4.9 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 128,5 كيلو كالوري.
خل من الفواكه والخضروات غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 122,2٪ ، فيتامين ج - 26,3٪ ، فيتامين هـ - 28,7٪ ، بوتاسيوم - 13,9٪ ، كوبالت - 29٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة الخل من الفواكه والخضروات لكل 100 جرام
- 47 كيلو كالوري
- 47 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
- 14 كيلو كالوري
- 77 كيلو كالوري
- 34 كيلو كالوري
- 49 كيلو كالوري
- 40 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 627 كيلو كالوري
- 16 كيلو كالوري
- 43 كيلو كالوري
- 33 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 128,5 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة تحضير الخل من الفواكه والخضروات ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية