المقادير بصل أخضر مفروم مع بيض
| بصل أخضر | 825.0 (جرام) |
| سمن | 70.0 (جرام) |
| بيض الدجاجه | 3.0 (قطعة) |
| البقدونس | 15.0 (جرام) |
| ملح الطعام | 12.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يُقشر البصل الأخضر ويُغسل ويُجفف ويُفرم جيدًا ويُمزج مع البيض المفروم والسمن المذاب والملح والأعشاب المفرومة جيدًا والمخلوطة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 89.1 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.3% | 5.9% | 1890 غرام |
| البروتينات | 3.1 غرام | 76 غرام | 4.1% | 4.6% | 2452 غرام |
| الدهون | 7.1 غرام | 56 غرام | 12.7% | 14.3% | 789 غرام |
| الكربوهيدرات | 3.5 غرام | 219 غرام | 1.6% | 1.8% | 6257 غرام |
| الأحماض العضوية | 44.8 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 2.4 غرام | 20 غرام | 12% | 13.5% | 833 غرام |
| مياه | 104.6 غرام | 2273 غرام | 4.6% | 5.2% | 2173 غرام |
| رماد | 1.3 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 261.8% | 43 غرام |
| رتينول | 2.1 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 2.2% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.2 ملغ | 1.8 ملغ | 11.1% | 12.5% | 900 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 34.1 ملغ | 500 ملغ | 6.8% | 7.6% | 1466 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.3 ملغ | 5 ملغ | 6% | 6.7% | 1667 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 11.2% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 20.7 μg | 400 μg | 5.2% | 5.8% | 1932 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.6% | 4286 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 32.4 ملغ | 90 ملغ | 36% | 40.4% | 278 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 3 ملغ | 15 ملغ | 20% | 22.4% | 500 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 8.1% | 1389 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.8146 ملغ | 20 ملغ | 4.1% | 4.6% | 2455 غرام |
| النياسين | 0.3 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 290.4 ملغ | 2500 ملغ | 11.6% | 13% | 861 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 115.7 ملغ | 1000 ملغ | 11.6% | 13% | 864 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 21.1 ملغ | 400 ملغ | 5.3% | 5.9% | 1896 غرام |
| صوديوم ، نا | 44.3 ملغ | 1300 ملغ | 3.4% | 3.8% | 2935 غرام |
| الكبريت ، س | 49.6 ملغ | 1000 ملغ | 5% | 5.6% | 2016 غرام |
| الفوسفور ، ص | 53.9 ملغ | 800 ملغ | 6.7% | 7.5% | 1484 غرام |
| الكلور ، Cl | 765.5 ملغ | 2300 ملغ | 33.3% | 37.4% | 300 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 450 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.4 ملغ | 18 ملغ | 7.8% | 8.8% | 1286 غرام |
| اليود ، أنا | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2% | 5556 غرام |
| كوبالت ، شركة | 8.4 μg | 10 μg | 84% | 94.3% | 119 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2046 ملغ | 2 ملغ | 10.2% | 11.4% | 978 غرام |
| النحاس والنحاس | 105.3 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 950 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 21.9 μg | 70 μg | 31.3% | 35.1% | 320 غرام |
| الفلور ، واو | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54054 غرام |
| كروم ، كر | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.4537 ملغ | 12 ملغ | 3.8% | 4.3% | 2645 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.1 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.3 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 73.2 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 89,1 كيلو كالوري.
بصل أخضر مفروم مع بيض غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 233,3،2٪ ، فيتامين ب 11,1 - 36،20٪ ، فيتامين سي - 11,6٪ ، فيتامين إي - 11,6٪ ، بوتاسيوم - 33,3،84٪ ، كالسيوم - 31,3،XNUMX٪ ، الكلور - XNUMX،XNUMX٪ ، الكوبالت - XNUMX٪ ، الموليبدينوم - XNUMX،XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة البصل الأخضر المفروم مع البيض لكل 100 جرام
- 20 كيلو كالوري
- 743 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 49 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 89,1 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، البصل الأخضر المفروم مع البيض ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية