المكونات القرع مع المكسرات
| اليقطين | 500.0 (جرام) |
| جوز | 100.0 (جرام) |
| ليمون | 1.0 (قطعة) |
| عسل | 3.0 (ملعقة مائدة) |
طريقة التحضير
قشر اليقطين ، صر بالنشارة. امسح قشر الليمون المبشور ، ثم اعصر العصير منه. تقطيع المكسرات أو طحنها جيدًا في مطحنة القهوة. امزج كل شيء ، أضف العسل.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 111.4 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 6.6% | 5.9% | 1512 غرام |
| البروتينات | 3.6 غرام | 76 غرام | 4.7% | 4.2% | 2111 غرام |
| الدهون | 0.07 غرام | 56 غرام | 0.1% | 0.1% | 80000 غرام |
| الكربوهيدرات | 25.8 غرام | 219 غرام | 11.8% | 10.6% | 849 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.6 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.3 غرام | 20 غرام | 6.5% | 5.8% | 1538 غرام |
| مياه | 64 غرام | 2273 غرام | 2.8% | 2.5% | 3552 غرام |
| رماد | 0.5 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 900 μg | 900 μg | 100% | 89.8% | 100 غرام |
| رتينول | 0.9 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.1 ملغ | 1.5 ملغ | 6.7% | 6% | 1500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.06 ملغ | 1.8 ملغ | 3.3% | 3% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.4 ملغ | 5 ملغ | 8% | 7.2% | 1250 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 9% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 24.8 μg | 400 μg | 6.2% | 5.6% | 1613 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 8.2 ملغ | 90 ملغ | 9.1% | 8.2% | 1098 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 4 ملغ | 15 ملغ | 26.7% | 24% | 375 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.006 μg | 50 μg | 833333 غرام | ||
| فيتامين ب ، لا | 1.0976 ملغ | 20 ملغ | 5.5% | 4.9% | 1822 غرام |
| النياسين | 0.5 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 253.3 ملغ | 2500 ملغ | 10.1% | 9.1% | 987 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 41.4 ملغ | 1000 ملغ | 4.1% | 3.7% | 2415 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 44.1 ملغ | 400 ملغ | 11% | 9.9% | 907 غرام |
| صوديوم ، نا | 7.5 ملغ | 1300 ملغ | 0.6% | 0.5% | 17333 غرام |
| الكبريت ، س | 29.1 ملغ | 1000 ملغ | 2.9% | 2.6% | 3436 غرام |
| الفوسفور ، ص | 117.3 ملغ | 800 ملغ | 14.7% | 13.2% | 682 غرام |
| الكلور ، Cl | 19.2 ملغ | 2300 ملغ | 0.8% | 0.7% | 11979 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| بوهر ، ب. | 10.9 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.8 ملغ | 18 ملغ | 4.4% | 3.9% | 2250 غرام |
| اليود ، أنا | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.9% | 10000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 17.1% | 526 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.362 ملغ | 2 ملغ | 18.1% | 16.2% | 552 غرام |
| النحاس والنحاس | 225.1 μg | 1000 μg | 22.5% | 20.2% | 444 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 0.06 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 116667 غرام |
| الفلور ، واو | 187.4 μg | 4000 μg | 4.7% | 4.2% | 2134 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.6145 ملغ | 12 ملغ | 5.1% | 4.6% | 1953 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 1 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 14.4 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 111,4 كيلو كالوري.
اليقطين مع المكسرات غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 100٪ ، فيتامين هـ - 26,7٪ ، مغنيسيوم - 11٪ ، فوسفور - 14,7٪ ، كوبالت - 19٪ ، منغنيز - 18,1٪ ، نحاس - 22,5 ، XNUMX ، خمسة في المائة
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة القرع مع المكسرات لكل 100 جرام
- 22 كيلو كالوري
- 656 كيلو كالوري
- 34 كيلو كالوري
- 328 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 111,4 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ القرع بالمكسرات ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية