وصفات لطهي الدجاج بالفطر بورسيني

يتم الجمع بين الدجاج مع فطر البورسيني في جميع الخصائص الحسية. الطبق عبارة عن تركيبة متوازنة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. إنه خفيف ومغذي ويمكن استخدامه في النظام الغذائي للأطفال والكبار. يعد طهي الدجاج مع فطر البورسيني وفقًا للوصفات المقدمة في هذه الصفحة أمرًا سهلاً للغاية ، حيث تأتي جميعها مع إرشادات خطوة بخطوة. قبل طهي الدجاج مع فطر بورسيني ، ننصحك باختيار طريقة الطهي: الطبخ ، القلي ، السلق ، الخَبز ، وما إلى ذلك ، ثم تحتاج إلى التقاط جميع المكونات الضرورية ، واختيار الوصفة ، وبدءًا من تعليماتها ، قم بالتحضير. طبق شهي ومغذي في مطبخك. فيما يلي بعض طرق الطهي المختلفة. فرن وطباخ بطيء ، مقلاة ، قدر وأواني خزفية. يمكنك ملء الطبق النهائي بمختلف الصلصات ، والتي يشار إلى وصفتها في طرق الطهي.

[»wp-content / plugins / include-me / ya1-h2.php»]

دجاج مع فطر بورسيني في قدر

لطهي الدجاج مع فطر بورسيني في قدر ، تحتاج إلى:

• 1 دجاجة
• 200 جرام مايونيز قليل السعرات الحرارية
• 50 جرام فطر بورسيني طازج
• لمبة 1
• 3 الفن. ل. زيت نباتي
• الملح والفلفل حسب الذوق

احصلي على جثة الدجاج واغسليها تحت الماء البارد وقطعيها إلى نصفين. ثم يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى حلقات. ينظف الفطر ويغسل ويقطع إلى شرائح ويقلى مع اللحم والبصل المحضر بالزيت النباتي في مقلاة ساخنة. انقله إلى وعاء طيني ، مع إضافة المايونيز منخفض السعرات الحرارية والملح والفلفل (إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا إضافة الخضار المفرومة جيدًا هناك). غطي القدر بإحكام بغطاء وضعه في الفرن. ينضج حتى ينضج. قدمي الطبق النهائي في قدر.

دجاج مع فطر بورسيني بالفرن

المكونات:

[»»]
• 1 دجاجة
• 1 كوب فطر بورسيني طازج مقطع
• ½ كوب كريمة حامضة
• ½ ليمون
• فصوص من الثوم 2
• ملح
• فلفل
• توابل حسب الرغبة

[»]

فطر بورسيني مع الدجاج بالكريمة الحامضة

التركيبة:

• 1،XNUMX كجم دجاج
• 300 جرام فطر أبيض
• 70 g margarine
• 120 جم بصل
• 40 г моркови
• 100 جرام فلفل حلو
• 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف
• 10-15 غ طحين
• 100 جرام كريما حامضة
• 400 غ مرق
• الملح والتوابل حسب الرغبة

افركي الدجاج منزوع الأحشاء من الداخل والخارج بالملح والفلفل والثوم. يُفرم الفطر ناعماً ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج مع البصل والقليل من الماء. بنهاية الحساء يضاف الفلفل الحلو المفروم والجزر المبشور. يُحشى الدجاج بالفطر والخضروات ويُخاط ويُحمّر في الدهن المتبقي. يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء ، مع إضافة المرق والنبيذ. يُرفع الدجاج المطبوخ ويقطع إلى قطع. يُضاف الدقيق والقشدة الحامضة إلى السائل المتبقي من اليخنة ويُطهى لمدة 10-11 دقيقة الصلصة التي تُسكب فوق قطع الدجاج. نرش فطر بورسيني بالدجاج بالكريمة الحامضة مع الشبت المفروم.

دجاج مع فطر بورسيني بالكريمة

المكونات:

[»»]
• 1،XNUMX كجم دجاج
• 40 غ زبدة
• 200 جرام فطر بورسيني طازج
• 50 جرام بصل
• 7 جم بقدونس
• 15 جرام كرفس
• 200 مل نبيذ جاف
• 40 g margarine
• 20 غرام دقيق
• 100 مل كريم
• 7 جم بقدونس
• ملح
• فلفل للذوق

لطهي الدجاج مع فطر بورسيني بالكريمة ، تحتاج إلى تقطيع اللحم من العظام وقليها قليلاً. مرقة من عظام الدجاج. يُقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويُطهى في السمن. يُضاف المرق ولحم الدجاج ويُترك على نار خفيفة مُغطاة حتى تنضج. يُضاف الدقيق الممزوج بالقليل من المرق البارد ، ويُغلى المزيج ، ثم يُسكب الكريما والنبيذ الجاف. تقدم مع الخضر. قدمي الأرز كطبق جانبي.

دجاج مطهي مع فطر بورسيني

التركيبة:

• 600 جرام لحم دجاج
• 150 جرام فطر بورسيني مسلوق
• 2 رأس بصل ، فص ثوم
• 100 مل من الزيت النباتي
• 1 الفن. ل. معجون الطماطم
• شبت
• الفلفل الأسود المطحون
• ملح

اشطفي الدجاج وقطعيه إلى قطع واقليه بالزيت النباتي. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى الدجاج. يُملح اللحم المشوي ، الفلفل ، يوضع الفطر المفروم ، معجون الطماطم ويُسكب في القليل من الماء. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، يضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة ويرش الدجاج المطهي مع فطر بورسيني ، ويغسل جيدا ويقطع الشبت ناعما.

فيليه دجاج مع فطر بورسيني

التركيبة:

• 600 جرام فيليه دجاج
• 300 جرام فطر بورسيني طازج
• 150 جرام كريما حامضة
• 150 مل كاتشب
• 100 جرام جبن
• 2 رأس بصل
• 4 الفن. ل. زيت نباتي
• شبت
• الفلفل الأسود المطحون
• ملح

فيليه الدجاج ، يشطف ، يغلي في ماء مملح (يمكن استخدام المرق لتحضير الطبق الأول) ، يرفع ويبرد ويقطع إلى مكعبات. اغسل الفطر وجففه على منديل وقطّع إلى شرائح. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع جيدًا. يُقلى اللحم بالفطر والبصل بالزيت الساخن ، ويُسكب فوقه مزيج من الكريما الحامضة والكاتشب والملح والفلفل ويرش بالجبن المبشور ويُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة. قبل التقديم ، انقل شرائح الدجاج مع فطر بورسيني إلى طبق ورشها بالشبت المغسول جيدًا والمفروم جيدًا.

دجاج مع فطر بورسيني في صلصة كريمة حامضة

لطهي الدجاج مع فطر بورسيني في صلصة الكريمة الحامضة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• دجاج (وزنها حوالي 1 - 1,5 كجم)
• 300 غرام من الفطر الطازج
• 200 جرام كريما حامضة
• 2 رأس بصل
• 6 الفن. ل. زيت نباتي
• 2 الفن. ل. دقيق القمح
• شبت
• الفلفل الأسود المطحون
• ملح

اغسلي الدجاج وقطعيه إلى أجزاء. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي مع الدجاج والملح والفلفل. يُغسل الفطر ويُغلى حتى ينضج ، ويُجفف على منديل ، ويُقطّع إلى شرائح ويُضاف إلى الدجاج ويُقلى لمدة 20 دقيقة أخرى. يُمزج الدقيق مع القشدة الحامضة ، يُسكب في كوب من مرق الفطر والملح ، ويُسكب الدجاج بهذا المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.

عند التقديم ، يرش الطبق بالشبت المغسول جيدًا والمفروم جيدًا.

دجاج مع فطر بورسيني في طباخ بطيء

المكونات:

• دجاج - 800 جم
• فطر أبيض - 400 جم
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة
• القشدة الحامضة - 0,5 كوب
• البقدونس المفروم والشبت - 1-2 ملاعق كبيرة لكل منهما
• ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة

قبل طهي الدجاج مع فطر بورسيني في طباخ بطيء ، تحتاج إلى تقطيعه إلى قطع صغيرة وتقلى في مقلاة بالزبدة. ضع الدجاج المقلي في وعاء متعدد الطهي. قشر الفطر ، واشطفه جيدًا ، وقطعه إلى قطع صغيرة ، ثم ضعه في وعاء من المينا ، واسكب الماء حتى يغطي الماء الفطر قليلاً ، ثم اتركه يغلي حتى يصبح طريًا. ثم يُسكب الفطر مع المرق في وعاء الغلاية المزدوجة من أجل اللحم والملح والفلفل ، ويُسكب في القشدة الحامضة ، ويُرش بالأعشاب المفرومة ويُطهى الطبق للزوجين.

فطر بورسيني بالدجاج والبطاطس

المكونات:

• ذبيحة الدجاج
• 120 جرام كريما حامضة
• 100 غ زبدة
• 500 جرام بطاطس
• 30 غ من الشبت والبقدونس
• 4 جرام فلفل أحمر مطحون
• 5 جرام بازلاء البهارات
• الملح حسب الرغبة

للحشوة:

• 300 غرام لحم بقري (لب)
• 100 г моркови
• 200 جرام فطر بورسيني متبل
• 100 جرام بصل
• 100 جرام فتات الخبز
• 120 مل كريم
• الملح والفلفل حسب الذوق

لطهي فطر بورسيني مع الدجاج والبطاطس ، اشطف الذبيحة المحضرة وجففها وابشرها بالملح والفلفل المطحون ودهنها بالقشدة الحامضة. تحضير اللحم المفروم. للقيام بذلك ، اشطف اللحم وتمر عبر مفرمة اللحم. قشر الجزر والبصل واغسلها وابشرها على مبشرة جيدة. اخلطي الخضار مع فتات الخبز ، أضيفي الكريمة ، والملح ، والفلفل ، والفطر المغسول والمفروم ناعماً. امزج كل شيء جيدًا مع اللحوم. نحشو الدجاج باللحم المفروم ونخيطه وننقله إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة المذابة. نضع البطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة إلى أنصاف حولها ونملحها حسب الرغبة وأضف البازلاء. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها حتى تنضج. انزع الخيوط من الدجاج الجاهز وقم بإزالة اللحم المفروم ، وقطع الذبيحة إلى أجزاء ، وضعها في طبق على شكل ذبيحة كاملة ، وضع بجانبها البطاطس واللحم المفروم.

يرش كل شيء بالشبت المغسول والمقطع والبقدونس.

دجاج مع فطر بورسيني في صلصة كريمة

المكونات:

• 500 جرام أرجل دجاج
• 50 مل زيت زيتون
• 100 جرام بصل
• 250 جرام فطر أبيض
• 4 جرام ثوم مهروس
• 300 جرام طماطم مملحة
• 120 جرام طماطم طازجة مهروسة
• Xnumx ml النبيذ الاحمر
• 2 غرام من الطرخون المجفف
• 120 جرام زيتون منزوع النوى
• 200 مل صوص كريمة
• 100 جرام نودلز
• 15 جم بقدونس
• الملح والفلفل حسب الذوق

اشطف أفخاذ الدجاج وأزل الجلد والملح والفلفل. اشطف فطر بورسيني ، مقطّع إلى شرائح. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع. قشر وقطع الطماطم المملحة. يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة مقاومة للحرارة ، وتُقلى أرجل الدجاج على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقلهم إلى طبق. اقلي البصل في قدر ، ثم ضعي الفطر والثوم ، واقلي كل شيء معًا لمدة 3 دقائق. تُضاف الطماطم المفرومة والطماطم الطازجة المغسولة والمفركة من خلال غربال والطرخون والزيتون ، وتُسكب في النبيذ وتُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. نضع أفخاذ الدجاج في قدر ونغلي كل شيء. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة ، أضيفي النودلز المغلية بشكل منفصل حتى تنضج نصفًا. صب صلصة الكريمة. يُطهى الدجاج مع فطر بورسيني في صلصة كريمة على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق أخرى ، مع الملح والفلفل حسب الرغبة. يرش البقدونس المغسول والمقطع قبل التقديم.

دجاج مع فطر بورسيني مجفف

المكونات لحصتين:

• شنومكس صدور الدجاج
• لمبة 1
• 200 جرام فطر بورسيني مجفف
• 3 ش. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• 1 ورق الغار
• 2 كوب من الحنطة السوداء
• 3 كوب ماء
• شعاع أخضر

التحضير: ساعة و 1 دقيقة. قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة. قطع البصل والفطر. ضعي البصل مع الدجاج في إناء طهي بطيء ، وضعيه على وضع "الخبز" (مدة الطهي 20 دقيقة). بعد 40 دقيقة ، يُفتح الغطاء ويضاف الفطر المختلط والمقطع. استمر في الطهي بنفس الوضع. ثم افتح الغطاء ، أضف الكريمة الحامضة ، ورق الغار ، الأعشاب الطازجة المفرومة ، أضف الحنطة السوداء ، امزج كل شيء ، صب الماء ، أغلق الغطاء. وضعوه في وضع "الحنطة السوداء" أو "بيلاف" (في وضع "الحنطة السوداء" ، اتضح أن الطبق أكثر تفتتًا). يقدم الدجاج مع فطر البورسيني المجفف مع طبق جانبي من البطاطس أو سلطة الخضار الطازجة.