المحتويات
تضم عائلة Ryadovkov مجموعة متنوعة من الأنواع. إذا كانت لديك المعرفة اللازمة للتمييز بين الأنواع الصالحة للأكل والأنواع السامة ، فستتمكن من جني المحاصيل الجيدة في الغابة. يمكن تناول الأنواع الصالحة للأكل من أجسام الفاكهة طازجة أو مجففة أو مجمدة لفصل الشتاء. تقدم الصفوف وجبات خفيفة وتحضيرات ممتازة ، ويتم تقييم الفطر المخلل والمملح بشكل خاص.
ومع ذلك ، من بين الصفوف الصالحة للأكل واللذيذة ، هناك أنواع سامة يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي وتسبب أضرارًا جسيمة للصحة. أحد هؤلاء الممثلين هو الصف المدبب أو صف الماوس. في هذا الصدد ، من المهم جدًا لكل من ينتقي عيش الغراب اتباع قواعد اختيار الفطر ، وكذلك دراسة كيفية تمييز صف الماوس عن الصفوف الأخرى الصالحة للأكل.
يؤكد عشاق "الصيد الهادئ" أن بعض الصفوف ، التي تعتبر سامة في بعض البلدان ، في بلدنا صالحة للأكل بشروط ، ويمكن تناولها. ومع ذلك ، هذا لا ينطبق بأي حال من الأحوال على الصف المدبب السام. يوجد أدناه صورة لصف مدبب ، توضح بوضوح كيف يبدو هذا الفطر وينمو.
[»»]
عادة صف مدبب (تريكولوما فيرجاتوم) ويسمى أيضًا صف الفأر ، صف حاد أو مخطط. تعطي هذه الأسماء أفكارًا ليس فقط عن المظهر ، ولكن أيضًا حول الرائحة والذوق. في بعض الكتب المرجعية ، يشار إليه على أنه فطر غير صالح للأكل ذو طعم مر قوي لا يختفي حتى بعد النقع والغليان لفترة طويلة.
لتشكيل الميكوريزا ، يختار صف الفأر أنواعًا من الأشجار مثل الصنوبر والتنوب والصنوبر. ربما لهذا السبب يمكن العثور على هذه الأنواع السامة في الغابات الصنوبرية والمختلطة من خطوط العرض المناخية المعتدلة ، ليس فقط في بلادنا ، ولكن أيضًا في أوروبا ، وكذلك أمريكا الشمالية. ينمو الصف في مجموعات أو صفوف على تربة رطبة حمضية. يحدث الاثمار طوال فصل الخريف تقريبًا ، حتى الصقيع الأول.
إليك صور الصف المخطط للمراجعة:
كما ترون ، يشبه هذا الفطر صفًا رماديًا صالحًا للأكل. تحدث الفترة النشطة لإثمار كلا النوعين في وقت واحد. لذلك ، من أجل عدم الخلط بينهما والتمييز بينهما بشكل صحيح ، تحتاج إلى معرفة السمات الرئيسية لظهور كل ممثل.
[»wp-content / plugins / include-me / ya1-h2.php»]
صف مدبب ((Tricholoma virgatum): الوصف والتوزيع
نقترح أن تتعرف على وصف وصورة فطر الصف المدبب ، بحيث تتاح لك الفرصة لتمييز الأنواع السامة عن الصف الرمادي الصالح للأكل.
الاسم اللاتيني: داء المشعرات.
أسرة: عادي (Tricholomataceae).
المرادفات: صف الماوس ، صف مخطط.
قبعة: يتراوح قطرها من 4 سم إلى 8 سم ، وأحيانًا يكون 10 سم. تظهر صورة فطر صف الفأر أن شكل الغطاء مخروطي الشكل. في سن أكثر نضجًا ، تصبح محدبة بشكل حدبة. اللون رمادي رماد ، أغمق بكثير في الجزء المركزي ، مع وجود مخروط في المنتصف وحواف مخططة.
[»wp-content / plugins / include-me / goog-left.php»]
رجل: قطرها من 0,5 سم إلى 2 ، وأحيانًا يصل إلى 2,5 سم. يبلغ طول الساق المخططة أو المدببة من 5 إلى 8 سم. الشكل أسطواني سميك قليلاً عند القاعدة. اللون أبيض أو رمادي ، مع خطوط طولية واضحة للعيان.
اللب: في سن مبكرة ، ناعمة ولونها رمادي مائل للبياض. ثم يصبح أبيض ، ويكتسب طعمًا مريرًا ورائحة طحين كريهة.
تسجيلات: واسع ، متكرر ، ذو شق عميق ، ملتصق بالساق بأسنان. تكون بيضاء أو رمادية اللون ، وتصبح رمادية في مرحلة البلوغ. مسحوق البوغ الأبيض مع جراثيم واسعة ومستطيلة.
تطبيق: لا يستخدم صف السم المدبب في الطبخ لما له من مرارة ومواد كيماوية ضارة بجسم الإنسان.
انتشار: ينمو في نفس مناطق الصف الرمادي الصالح للأكل - الغابات النفضية والصنوبرية الرطبة. يبدأ موسم الحصاد في سبتمبر وينتهي مع أول موجة صقيع.
أوجه التشابه والاختلاف: يتنكر الصف المدبب في شكل فطر صالح للأكل - صف رمادي أو رمادي ترابي.
الاختلافات بين الصف الرمادي وصف الماوس (مع الصورة)
وفقًا للصور أعلاه ، يختلف فطر الصف الرمادي عن فطر الفأر ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في الذوق والرائحة. ينتمي الصف الرمادي إلى الفئة 4 وهو فطر صالح للأكل. له لون رمادي غامق للغطاء مع لب من نفس الظل وطعم خفيف خفيف. تصبح العينات القديمة فاسدة وغير جذابة في المظهر.
بعد مراجعة وصف وصورة الماوس أو الصف المدبب في هذه المقالة ، يمكنك الذهاب إلى الغابة بحثًا عن الفطر. ومع ذلك ، حتى مع العلم ، يجب على المرء أن يكون حذرًا بشأن حصاد الفطر حتى لا يتم إحضار هذا الفطر السام إلى المنزل.
ومع ذلك ، إذا كنت قد أعددت صفًا مدببًا وجربته ، بسبب قلة الخبرة ، فما الأعراض التي تبدأ في الظهور؟ تجدر الإشارة إلى أن السموم من هذا النوع لا تسبب تسممًا للجهاز الهضمي فحسب ، بل تؤثر أيضًا على الأعضاء الأخرى. إذا لم تقدم المساعدة للضحية في الوقت المناسب ، فقد تحدث أشياء لا يمكن إصلاحها.
بعد حوالي 40 دقيقة ، أو ربما 2-5 ساعات بعد الاستهلاك (اعتمادًا على كمية الصفوف المدببة التي يتم تناولها) ، تبدأ علامات التسمم الأولى: الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن الشديدة وخفض ضغط الدم واضطراب الجهاز القلبي الوعائي . بمجرد ظهور الأعراض الأولى ، من الضروري استدعاء سيارة إسعاف ، وفي غضون ذلك ، شطف المعدة.