صورة روسولا بيرش (Russula betularum) والوصف

روسولا بيرش (روسولا بيتولاروم)

• روسولا قيء

بيرش روسولا (Russula emetica) هو فطر ينتمي إلى عائلة Russula وجنس Russula.

بيرش روسولا (Russula emetica) هو جسم مثمر سمين ، يتكون من غطاء وساق ، يتميز لحمه باللون الأبيض وهشاشة كبيرة. في الرطوبة العالية ، يتغير لونه إلى اللون الرمادي ، وله رائحة خفيفة وطعم حاد.

يصل قطر غطاء الفطر إلى 2-5 سم ، ويتميز بسماكة كبيرة ، لكنه في نفس الوقت هش للغاية. في أجسام الثمر غير الناضجة ، يتم تسطيحها ، ولها حواف متموجة. عندما ينضج الفطر ، يصبح مكتئبًا قليلاً. يمكن أن يكون لونه شديد التنوع ، من الأحمر الغني إلى النحاس. صحيح ، غالبًا ما تكون قبعة البتولا russula أرجواني وردي ، مع مسحة صفراء في الوسط. في الرطوبة العالية ، يمكن أن تصبح متقطعة ، ويغير لونها إلى كريم. من السهل جدًا إزالة الجلد العلوي من الغطاء.

تتميز ساق البتولا روسولا في البداية بكثافة عالية ، ولكن في الطقس الرطب تصبح هشة للغاية وتصبح رطبة جدًا. سمكها على طول الطول متماثل تقريبًا ، لكن في بعض الأحيان يكون أرق في الجزء العلوي. ساق البتولا روسولا صفراء أو بيضاء ، مجعدة ، غالبًا ما تكون فارغة من الداخل (خاصة في أجسام الفاكهة الناضجة).

غشاء البكارة من الفطر رقائقي ، يتكون من صفائح رقيقة ونادرة وهشة ، مدمجة قليلاً مع سطح الساق. إنها بيضاء ولها حواف خشنة. يحتوي مسحوق البوغ أيضًا على لون أبيض ، ويتكون من جزيئات بيضاوية صغيرة تشكل شبكة غير كاملة.

يتم توزيع الأنواع الموصوفة على نطاق واسع في شمال أوروبا. حصلت Birch russula على اسمها للنمو في غابات البتولا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا العثور على فطر هذا النوع في الغابات المختلطة الصنوبرية النفضية ، حيث ينمو العديد من أشجار البتولا. يحب خشب البتولا أن ينمو في الأماكن الرطبة ، التي توجد أحيانًا في مناطق المستنقعات ، على الطحالب. فطر Russula birch شائع في بلادنا ، بيلاروسيا ، بريطانيا العظمى ، الدول الأوروبية ، أوكرانيا ، الدول الاسكندنافية. يبدأ الإثمار النشط في منتصف الصيف ويستمر حتى نهاية النصف الأول من الخريف.

ينتمي Birch russula (Russula betularum) إلى عدد الفطر الصالح للأكل ، لكن بعض علماء الفطريات يصنفونه على أنه غير صالح للأكل. يمكن أن يؤدي استخدام الفطر الطازج من هذا النوع إلى تسمم خفيف في الجهاز الهضمي. صحيح أن استخدام الأجسام المثمرة للفطر مع الطبقة العلوية ، التي تحتوي على مواد سامة ، يؤدي إلى مثل هذا التأثير. إذا تم إزالته قبل تناول الفطر ، فلن يكون هناك تسمم به.