المكونات شوربة من مخلل الملفوف
| ماء | 2000.0 (جرام) |
| لحم الخنزير ، فئة واحدة | 300.0 (جرام) |
| لحم بقر ، فئة واحدة | 300.0 (جرام) |
| ملفوف أبيض ، مخلل الملفوف | 500.0 (جرام) |
| بصل | 1.0 (قطعة) |
| جزر | 1.0 (قطعة) |
| ملح الطعام | 1.0 (ملعقة مائدة) |
| معجون الطماطم | 1.0 (ملعقة مائدة) |
| كريم | 0.5 (زجاج الحبوب) |
| البقدونس | 2.0 (ملعقة مائدة) |
طريقة التحضير
يُسلق لحم الخنزير ومرق اللحم البقري ويُضاف مخلل الملفوف ويُطهى حتى ينضج. عندما يصبح الكرنب شبه طري نضيف الجزر والبصل المقلي والملح ونقلب حتى ينضج. يُضاف معجون الطماطم والقشدة الحامضة والخضروات المفرومة ناعماً إلى الحساء النهائي.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 37.2 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 2.2% | 5.9% | 4527 غرام |
| البروتينات | 2 غرام | 76 غرام | 2.6% | 7% | 3800 غرام |
| الدهون | 2.8 غرام | 56 غرام | 5% | 13.4% | 2000 غرام |
| الكربوهيدرات | 1 غرام | 219 غرام | 0.5% | 1.3% | 21900 غرام |
| الأحماض العضوية | 40.7 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.4 غرام | 20 غرام | 7% | 18.8% | 1429 غرام |
| مياه | 86.2 غرام | 2273 غرام | 3.8% | 10.2% | 2637 غرام |
| رماد | 0.6 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 29.8% | 900 غرام |
| رتينول | 0.1 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.02 ملغ | 1.5 ملغ | 1.3% | 3.5% | 7500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.02 ملغ | 1.8 ملغ | 1.1% | 3% | 9000 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 9.1 ملغ | 500 ملغ | 1.8% | 4.8% | 5495 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.04 ملغ | 5 ملغ | 0.8% | 2.2% | 12500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.03 ملغ | 2 ملغ | 1.5% | 4% | 6667 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 1.3% | 19048 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 8.1% | 3333 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 6.4 ملغ | 90 ملغ | 7.1% | 19.1% | 1406 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 200000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.07 ملغ | 15 ملغ | 0.5% | 1.3% | 21429 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.1% | 25000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.632 ملغ | 20 ملغ | 3.2% | 8.6% | 3165 غرام |
| النياسين | 0.3 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 85 ملغ | 2500 ملغ | 3.4% | 9.1% | 2941 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 17.9 ملغ | 1000 ملغ | 1.8% | 4.8% | 5587 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 6.4 ملغ | 400 ملغ | 1.6% | 4.3% | 6250 غرام |
| صوديوم ، نا | 139.2 ملغ | 1300 ملغ | 10.7% | 28.8% | 934 غرام |
| الكبريت ، س | 18.7 ملغ | 1000 ملغ | 1.9% | 5.1% | 5348 غرام |
| الفوسفور ، ص | 22.4 ملغ | 800 ملغ | 2.8% | 7.5% | 3571 غرام |
| الكلور ، Cl | 631.7 ملغ | 2300 ملغ | 27.5% | 73.9% | 364 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 9.3 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 5.2 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 1.2 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.4 ملغ | 18 ملغ | 2.2% | 5.9% | 4500 غرام |
| اليود ، أنا | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.3% | 18750 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 21.5% | 1250 غرام |
| ليثيوم ، لي | 0.08 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0105 ملغ | 2 ملغ | 0.5% | 1.3% | 19048 غرام |
| النحاس والنحاس | 15.3 μg | 1000 μg | 1.5% | 4% | 6536 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 9.7% | 2800 غرام |
| نيكل ني | 0.9 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 3.7 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 6.3 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.01 μg | 55 μg | 550000 غرام | ||
| الفلور ، واو | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 63492 غرام |
| كروم ، كر | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 4.3% | 6250 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.2168 ملغ | 12 ملغ | 1.8% | 4.8% | 5535 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.04 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.8 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 37,2 كيلو كالوري.
حساء الكرنب من الملفوف غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 11,1٪ ، كلور - 27,5٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة من مخلل الملفوف لكل 100 جرام
- 0 كيلو كالوري
- 142 كيلو كالوري
- 218 كيلو كالوري
- 23 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 102 كيلو كالوري
- 162 كيلو كالوري
- 49 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 37,2 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة طبخ حساء الكرنب من مخلل الملفوف ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية