المحتويات
إذا قمت بإدراج جميع العناصر التي يتمتع بها سكان البحر ، فستحصل على الجدول الدوري بأكمله تقريبًا. ولكن يجب ذكر الأهم - اليود. من الصعب جدًا العثور عليه بعيدًا عن البحر ، لذلك يعاني الناس المعاصرون جميعًا من نقصه ويضطرون إلى شرب المستحضرات المحتوية على اليود واستخدام الملح المعالج باليود. يعتبر اليود مهمًا جدًا للأداء الطبيعي ليس فقط للغدة الدرقية ، ولكن أيضًا للدماغ: نقصه الحاد في الطفولة ، على سبيل المثال ، يؤدي إلى تأخير في النمو الفكري. لا تقل أهمية الأحماض الدهنية أوميجا 3 وأوميغا 6 والمنشطات المناعية الطبيعية ومضادات الاكتئاب بالنسبة لصحتنا.
نبحث عن فوائد: أين وماذا؟
عشب البحر للذكاء
الأعشاب البحرية ، كما يطلق عليها غالبًا ، لا توصف في المظهر وطعمها ، كما قال أركادي رايكين ، محدد. لكنه مفيد للغاية: يحتوي 30 جرامًا فقط على المدخول اليومي من اليود ، وهو ما ينقصه بشدة معظم سكان المناطق البعيدة عن البحر. وهناك المزيد من المعادن التي تحتوي على فيتامينات أكثر من الخضار "الدنيوية" - أي من الملفوف أو الجزر أو اللفت.
الكريل لصحة الأوعية الدموية والدماغ
قشريات صغيرة يصل طولها إلى 0,5 سم تسبح في كتلتها مع العوالق على سطح البحر. الكريل مغذي للغاية وفي نفس الوقت غذائي: البروتين سهل الهضم ، والدهون موجودة في شكل أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي تساعد بشكل خاص على تخليص الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول. بالمناسبة ، تختلف هذه الأحماض في الكريل نوعًا ما عن تلك الموجودة في زيت السمك: فهي ليست الدهون الثلاثية ، بل الدهون الفوسفورية ، فهي أهم اللبنات الأساسية للدماغ وأغشية الخلايا والكبد. 1-2 جرام من الكريل يوميًا في الصباح قبل الإفطار - وسيكون القلب قويًا ، والدماغ ذكي ، وستكون البشرة شابة ومرنة.
الجمبري لمقاومة الإجهاد
إيتامين ب 12 - هذا ما يجب أن أقوله شكراً لهذه القشريات. هذا الفيتامين لا غنى عنه لجهازنا العصبي ، وخاصة إذا كانت هناك مشاكل مستمرة في العمل والحياة. إنه B12 الذي يوفر لنا مقاومة الإجهاد ونومًا ممتازًا. والأهم من ذلك ، أنك لست بحاجة إلى الكثير - فقط تناول طبقًا واحدًا من الجمبري في الأسبوع: ليس هدرًا جدًا ، أليس كذلك؟
بلح البحر لصحة الدم
هذه الرخويات لها "حيلة" أخرى - نسبة عالية من الكوبالت. لا يوجد عمليا في المنتجات الغذائية الأخرى. الكوبالت عنصر جزء من فيتامين ب 12 ؛ بدونه ، لا يمكن تصنيع هذا الفيتامين أو امتصاصه. وهو أيضًا الرابط الأكثر أهمية في عمليات تكوين الدم: مع نقصه ، يتم تكوين عدد قليل من خلايا الدم الحمراء ، والتي تحمل الأكسجين عبر أوعيتنا. من السهل تجنب النقص - تحتاج إلى تضمين بلح البحر بانتظام في النظام الغذائي.
الحبار لمتع الليل
أُطلق على هذا المخلوق الغريب اسم "الجنسنغ البحري" لسبب: تناول اللحوم الطرية بانتظام له تأثير مفيد للغاية على قوة الذكور. تعمل المواد التي يفتخر بها الحبار عمومًا على تقوية مجموعة متنوعة من العضلات - بالإضافة إلى العضلات الحميمة ، على سبيل المثال ، القلب أيضًا - وكل ذلك بفضل المحتوى الهائل من البوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك العثور على التورين فيه ، مما يحسن حالة شبكية العين - نبدأ في الرؤية بشكل أفضل في الظلام. بشكل عام ، للحبار خصائص قوية لمكافحة الشيخوخة. على سبيل المثال ، يمنع نمو الشعر الرمادي المبكر: يمنعه النحاس ، والذي يوجد أيضًا بكثرة في هذه الرخويات.
المحار لزيادة الطاقة
إذا كان الحبار من المواد المثيرة للشهوة الجنسية ، فإن المحار مخصص للذواقة الأثرياء والفاسدين. لكن دعونا لا ننسى أنه من الأسهل التسمم بها أكثر من نفس بلح البحر أو الحبار. إذن ، لماذا هذه الرخويات جذابة للغاية من الناحية العاطفية؟ إن حقيقة أن الزنك ، الموجود فيها كثيرًا ، يثير إنتاج هرمون التستوستيرون - أهم هرمون الذكورة. وفي النساء ، يزيد "طعام الآلهة" من الرغبة الجنسية (ويضيف الجاذبية ، لأنه يعطي لون البشرة وكثافة الشعر ويسهل مسار أي عواصف هرمونية). كما ثبت علميًا أن تناول المحار يساعد في منع ظهور السرطان ، خاصة في الغدة الثديية. وإذا تم بالفعل اكتشاف الأورام ، فإن المواد الموجودة في المحار تثبط فم الأورام.
الكركند وسرطان البحر والكركند لعظام قوية
كإجراء وقائي ضد هشاشة العظام ، ينصح خبراء التغذية بتناول اللحوم من أصحاب المخالب القوية 2-3 مرات في الأسبوع (مع الأرز كطبق جانبي). هؤلاء القاطنون في قاع البحر غنيون جدًا بالفوسفور ، ونقصه يجعل هيكلنا العظمي هشًا. الكالسيوم والنحاس والزنك والبوتاسيوم - كل هذه "لبنات بناء" لأنسجة العظام ، ومجموعة كاملة من الفيتامينات الموجودة في اللحم الطري تساعد على استيعاب العناصر الدقيقة.
لا تنس أن المأكولات البحرية من أقوى المواد المسببة للحساسية ، لذلك عليك أن تكون حريصًا بشكل خاص إذا كنت تشك في عدم تحمل الطعام مع هذه المنتجات.