شوربة من الفطر الطازج
طريقة التحضير:
نفرز الفطر ونقطع الأرجل ونغسلها ونقطعها جيداً ونضعها في قدر ونطبخها لمدة 30-40 دقيقة. ثم يضاف الحنطة السوداء ويضاف البصل المفروم والملح ويطهى حتى يصبح البرغل جاهزا. تبلي الحساء بالقشدة الحامضة أو الحليب. يرش بالأعشاب قبل التقديم.
بون ابيتى!