وصفة صلصة البخار. السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

المحتويات

المكونات صلصة البخار
- - القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

المكونات صلصة البخار

صلصة بيضاء أساسية	900.0 (جرام)
النبيذ الأبيض الجاف	100.0 (جرام)
حمض الليمون	1.0 (جرام)
سمن	70.0 (جرام)

طريقة التحضير

تحضر بنفس طريقة الصلصة على البخار في مرق اللحم (الوصفة رقم 538). قدمي الصلصة مع السمك المسلوق والمطهي

يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.

مغذ	كمية	معيار**	٪ من القاعدة في 100 جرام	100 كيلو كالوري من القاعدة	طبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية	213.5 كيلو كالوري	1684 كيلو كالوري	12.7%	5.9%	789 غرام
البروتينات	15.3 غرام	76 غرام	20.1%	9.4%	497 غرام
الدهون	14.2 غرام	56 غرام	25.4%	11.9%	394 غرام
الكربوهيدرات	6.5 غرام	219 غرام	3%	1.4%	3369 غرام
الأحماض العضوية	0.02 غرام	~
الألياف الغذائية	0.5 غرام	20 غرام	2.5%	1.2%	4000 غرام
مياه	209.2 غرام	2273 غرام	9.2%	4.3%	1087 غرام
رماد	0.3 غرام	~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري	60 μg	900 μg	6.7%	3.1%	1500 غرام
رتينول	0.06 ملغ	~
فيتامين ب 1 ، ثيامين	0.02 ملغ	1.5 ملغ	1.3%	0.6%	7500 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين	0.02 ملغ	1.8 ملغ	1.1%	0.5%	9000 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين	4 ملغ	500 ملغ	0.8%	0.4%	12500 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك	0.03 ملغ	5 ملغ	0.6%	0.3%	16667 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين	0.06 ملغ	2 ملغ	3%	1.4%	3333 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك	3.9 μg	400 μg	1%	0.5%	10256 غرام
فيتامين ج ، اسكوربيك	1.1 ملغ	90 ملغ	1.2%	0.6%	8182 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي	4 ملغ	15 ملغ	26.7%	12.5%	375 غرام
فيتامين هـ ، البيوتين	0.2 μg	50 μg	0.4%	0.2%	25000 غرام
فيتامين ب ، لا	2.7398 ملغ	20 ملغ	13.7%	6.4%	730 غرام
النياسين	0.2 ملغ	~
المغذيات
البوتاسيوم ، ك	47.3 ملغ	2500 ملغ	1.9%	0.9%	5285 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا	9.1 ملغ	1000 ملغ	0.9%	0.4%	10989 غرام
سيليكون ، سي	0.3 ملغ	30 ملغ	1%	0.5%	10000 غرام
المغنيسيوم ، ملغ	3.7 ملغ	400 ملغ	0.9%	0.4%	10811 غرام
صوديوم ، نا	27.5 ملغ	1300 ملغ	2.1%	1%	4727 غرام
الكبريت ، س	9.8 ملغ	1000 ملغ	1%	0.5%	10204 غرام
الفوسفور ، ص	15.9 ملغ	800 ملغ	2%	0.9%	5031 غرام
الكلور ، Cl	85.1 ملغ	2300 ملغ	3.7%	1.7%	2703 غرام
أثر العناصر
الألومنيوم ، آل	103 μg	~
بوهر ، ب.	17.8 μg	~
الفاناديوم ، ف	6.2 μg	~
الحديد ، الحديد	0.2 ملغ	18 ملغ	1.1%	0.5%	9000 غرام
اليود ، أنا	0.3 μg	150 μg	0.2%	0.1%	50000 غرام
كوبالت ، شركة	0.5 μg	10 μg	5%	2.3%	2000 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا	0.0569 ملغ	2 ملغ	2.8%	1.3%	3515 غرام
النحاس والنحاس	13.4 μg	1000 μg	1.3%	0.6%	7463 غرام
الموليبدينوم ، مو.	2.8 μg	70 μg	4%	1.9%	2500 غرام
نيكل ني	3.4 μg	~
أولوفو ، سن	0.4 μg	~
روبيديوم ، ر	36.4 μg	~
السيلينيوم ، سي	0.4 μg	55 μg	0.7%	0.3%	13750 غرام
تيتان ، أنت	0.8 μg	~
الفلور ، واو	217.1 μg	4000 μg	5.4%	2.5%	1842 غرام
كروم ، كر	27.6 μg	50 μg	55.2%	25.9%	181 غرام
الزنك ، الزنك	0.4604 ملغ	12 ملغ	3.8%	1.8%	2606 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
النشا والدكسترين	4.9 غرام	~
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)	1.1 غرام	ماكس 100 г

قيمة الطاقة 213,5 كيلو كالوري.

صلصة البخار غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين E - 26,7٪ ، فيتامين PP - 13,7٪ ، كروم - 55,2٪

Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.

محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة صلصة البخار لكل 100 جرام

64 كيلو كالوري
0 كيلو كالوري
743 كيلو كالوري

الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 213,5 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، صلصة البخار ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية

وصفة صلصة البخار. السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

المكونات صلصة البخار

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

اترك تعليق