فوائد ومضار النبيذ الجاف لجسم الإنسان

نبيذ جاف هو من أشهر المشروبات الكحولية التي تتناسب مع الحلويات والأسماك والجبن والعديد من منتجات اللحوم الخفيفة. يطلق عليه جافًا لأنه أثناء تحضيره يتبخر السكر تقريبًا وتكون قوته هي الأقل بين أنواع مشروبات النبيذ الأخرى.

على الرغم من التصريحات العديدة التي تفيد بأن النبيذ الجاف ، مثله مثل أي نوع آخر ، ضار بالصحة ، فقد أثبت العلماء أن استخدامه ليس فقط ضارًا ، ولكنه مفيد أيضًا إلى حد ما لجسم الإنسان ، ولكن بشرط أن يستخدمه الشخص فقط. في التطوير.

لذلك دعونا نتحدث بمزيد من التفصيل عن فوائد ومخاطر النبيذ الجاف ، كيف يؤثر هذا المشروب على صحة الإنسان؟

فوائد النبيذ الجاف

كما ذكرنا سابقًا ، لن يكون النبيذ الجاف مفيدًا إلا إذا كان الشخص لا يشرب لترًا منه كل يوم. لذلك ، يجب ألا تعتقد أنه نظرًا لأنه مفيد ، فستزداد فوائده بكميات كبيرة. إذن ، ما هي الخصائص المفيدة للنبيذ الجاف وفي أي الحالات يكون فعالًا؟

• في نبيذ العنب الجاف ، تموت مسببات الأمراض من أي نوع من التيفوس في غضون دقائق قليلة.... حتى في النبيذ الجاف المخفف عدة مرات ، لا تستطيع ضمات الكوليرا البقاء على قيد الحياة. من الممكن أيضًا علاج العديد من أمراض الجهاز الهضمي الأخرى بالماء المخفف بالنبيذ. يتم تطهير المياه الملوثة بالبكتيريا والميكروبات بالعفص الموجودة في النبيذ الجاف ؛
• يقاوم السموم والبكتيريا... بفضل النبيذ الجاف ، تدخل خلايا الدم البيضاء إلى المعدة بشكل مكثف ، حيث تنشئ أول حاجز أمام المواد السامة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا المشروب على خصائص مضادة للجراثيم ، مما يمنع تطور التهاب الكبد A وفيروسات الأنفلونزا الخمسة الرئيسية ؛
• يعيد توازن الملح... هذه الخاصية من النبيذ الجاف مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يسافرون بشكل متكرر. مع الرحلات الجوية المنتظمة أو النقل بين البلدان الواقعة في مناطق مناخية مختلفة ، هناك تحلية للجسم. كوب واحد من النبيذ الجاف في يوم الرحلة وفي اليوم التالي بعد ذلك يساعد على تطبيع توازن الملح ؛
• يقلل الاكتئاب... وفقًا لدراسة أجريت في الدنمارك ، فإن النساء اللواتي يشربن كوبًا إلى كوبين من النبيذ الأحمر الجاف يوميًا ينخفض ​​لديهن مستويات التوتر بنسبة 1٪. يمكن للرجال ، الذين يتم التخلص من الكحول من الجسم بشكل أسرع ، شرب 2-50 أكواب من النبيذ الجاف يوميًا. الأشخاص الذين يستهلكون النبيذ الجاف بشكل منتظم ومعتدل هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب ؛
• يرفع مستوى الكولسترول الجيد... استخدام متكرر آخر للنبيذ الأحمر الجاف مفيد في أنه ينتج بروتينات دهنية عالية الكثافة في الجسم ، والتي ، على عكس البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، تشكل الكوليسترول "الجيد" ، مما يساعد على منع عدد كبير من أمراض الجهاز القلبي الوعائي ؛
• يعزز استيعاب المكونات المفيدة أثناء الوجبات... لذلك ، إذا كنت تشرب النبيذ الأبيض الجاف أثناء تناول الطعام ، على سبيل المثال ، غني بالحديد ، فإن الجسم يمتص هذا العنصر الحيوي بشكل أفضل ؛
• الاستهلاك المنتظم والمعتدل للنبيذ الجاف يزيل نقص الفيتامينات ويقوي جهاز المناعة ، مما يزيد من مقاومة الجسم للعدوى ؛
• له تأثير مدر للبول ومضاد للحساسية ومنشط ومضاد للإجهاد على جسم الإنسان ؛
• يزيد من الرغبة الشديدة في اتباع نظام غذائي صحي ؛
• يقوي الأوعية الدموية في الدماغ.
• يحسن الذاكرة والإدراك والتفكير في الدماغ.

من بين أمور أخرى ، يوصى باستخدام أنواع مختلفة من النبيذ الجاف للوقاية والعلاج:

• تصلب الشرايين؛
• مرض الزهايمر.

لكن تجدر الإشارة إلى أن كل هذه الفوائد ستكون كبيرة عند استخدام النبيذ الجاف الحقيقي ، وليس المشروبات الرخيصة التي تُباع تحت ستار النبيذ.

ضرر النبيذ الجاف

النبيذ الجاف غير آمن للشرب عندما:

• داء السكري... يوجد الكثير من السكر في تكوين العنب الذي يصنع منه النبيذ ؛
• فترة الحمل والرضاعة… بعد دخول الكحول إلى الجسم ، يمكن أن يتلف خلايا الدماغ والحبل الشوكي ، وهذه التغييرات لا رجعة فيها.
• النقرس أو الأشخاص الذين يكون جسمهم عرضة للإصابة بهذا المرض ؛
• أمراض الكبد والكلى المزمنة.
• ردود الفعل التحسسية للفاكهة وحبوب اللقاح والخميرة والهستامين التي تسبب حكة في الجلد وخلايا النحل والتشنج القصبي والعطس وأعراض الحساسية الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن توقع الضرر الناجم عن النبيذ الجاف عند الإفراط في شربه ، مثل أي مشروب كحولي آخر. يؤدي تعاطي النبيذ الجاف إلى ضعف وظائف الكبد والقلب ، فضلاً عن الاضطرابات العقلية.

لذلك ، لا يمكن الحصول على الاستفادة من النبيذ الجاف عالي الجودة إلا من خلال استخدامه المعقول - ليس أكثر من كوبين إلى كوبين في اليوم ، وحتى ذلك الحين ليس بشكل منهجي. اشرب بحكمة!

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي للنبيذ الجاف