هذا المشروب الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول يروي العطش تمامًا ويشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. تعتبر البيرة مصدرًا للفيتامينات B1 و B2 و B6 وحمض الفوليك والبانتوثنيك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم وعناصر أخرى.
أقوم بتصنيف البيرة حسب الضوء والقوة والمواد الخام التي صنعت منها وطريقة التخمير. هناك أيضًا بيرة غير كحولية ، عندما يتم إزالة الدرجة من المشروب عن طريق القضاء على التخمير أو إزالة الدرجة تمامًا.
ماذا ستسمع لأول مرة عن البيرة؟
البيرة هي واحدة من أقدم المشروبات. في مصر ، تم العثور على قبر بيرة يعود تاريخه إلى 1200 قبل الميلاد. كان اسم صانع الجعة Honso Im-Hebu ، وكان يصنع الجعة لطقوس مخصصة لملكة السماء ، الإلهة موت.
في بوهيميا القرون الوسطى ، يمكن للقرية أن تحصل على مكانة مدينة ، ولكن لهذا كان من الضروري إنشاء نظام قضائي وعادات وبناء مصنع جعة.
في عام 1040 ، بنى رهبان وينشتيفان مصنع الجعة الخاص بهم ، وأحب الإخوة المشروب لدرجة أنهم تجرأوا على دعوة البابا للسماح لهم بشرب البيرة أثناء الصوم. لقد صنعوا أفضل بيرة لديهم وأرسلوا رسولًا إلى روما. بحلول الوقت الذي وصل فيه الرسول إلى روما ، تحولت البيرة إلى حامض. بعد أن تذوق أبي الشراب ، لوى وجهه وقال إن مثل هذه الأشياء السيئة يمكن أن تشرب في أي وقت ، لأنها لا تجلب أي متعة.
في الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، طور صانعو البيرة البلجيكيون مجموعة متنوعة تحتوي على أقل من 60 ٪ كحول. وتم السماح ببيع هذه الجعة في مقاصف المدارس. لحسن الحظ ، لم يصل الأمر إلى هذا الحد ، وتم نقل تلاميذ المدارس بعيدًا عن طريق كولا وبيبسي.
وضعت البيرة الأساس لإنتاج المشروبات الغازية المختلفة. في عام 1767 ، قرر جوزيف بريسلي بشكل تجريبي اكتشاف سبب ظهور الفقاعات من البيرة. لقد وضع كوبًا من الماء فوق برميل من البيرة ، وبعد فترة أصبح الماء مكربنًا - كان هذا اختراقًا في معرفة ثاني أكسيد الكربون.
منذ عدة قرون ، تم تعريف جودة البيرة على النحو التالي. تم سكب المشروب على مقعد وجلس هناك عدة أشخاص. إذا لم يستطع الأشخاص الذين يجلسون بمفردهم النهوض ، والتشبث بشدة بالمقعد ، فإن البيرة كانت ذات جودة عالية.
في العصور الوسطى في جمهورية التشيك ، تم تحديد جودة البيرة في الوقت الذي يمكن أن يحمل فيه غطاء من رغوة البيرة عملة معدنية.
في بابل ، إذا خفف صانع الجعة شرابًا بالماء ، فإن عقوبة الإعدام في انتظاره - تم إغلاق صانع الجعة حتى الموت أو غرقه في شرابه.
في الثمانينيات ، تم اختراع البيرة الصلبة في اليابان. تم تغليظها بإضافات الفاكهة وتحويلها إلى جيلي بيرة.
في زامبيا ، تُربى الفئران والجرذان بالبيرة. للقيام بذلك ، يتم تخفيف البيرة بالحليب ويتم وضع أكواب مع مشروب حول المنزل. في الصباح ، يتم ببساطة جمع الفئران المخمرة والتخلص منها.
محتوى السعرات الحرارية في البيرة أقل من محتوى عصائر الفاكهة والحليب ، 100 جرام من البيرة 42 سعرة حرارية.
تصنع البيرة البيروفية عن طريق تخمير النباتات باللعاب البشري. يُمضغ خبز دقيق الذرة جيدًا ويضاف إلى مزيج البيرة. وهذه المهمة الهامة منوطة بالنساء فقط.
أقوى بيرة "سم الأفعى" مصنوعة في اسكتلندا وتحتوي على 67,5٪ كحول إيثيلي.
في مدينة ماتسوزداكي اليابانية ، تُروى الأبقار لتحسين لحوم الحيوانات والحصول على نوع خاص من اللحم البقري الرخامي.
في البلدان الأوروبية في القرن الثالث عشر ، تم علاج وجع الأسنان بالبيرة ، وفي القرن التاسع عشر ، تم تناول الأدوية في المستشفيات.
هناك بيرة غير كحولية للكلاب في العالم تحتوي على شعير الشعير والجلوكوز والفيتامينات المفيدة لغطاء الحيوان. يتم استبدال القفزات في هذه الجعة بلحم البقر أو مرق الدجاج.
لا تدخر هواية البيرة وقائمة الأطفال - في اليابان ينتجون البيرة للأطفال. تسمى البيرة الخالية من الكحول بنكهة التفاح Kodomo-no-nominomo - "مشروب للصغار".
في عام 2007 ، بدأ إنتاج Bilk في اليابان - "" (البيرة) و "(الحليب). لم يكن يعرف ما يجب فعله بالفائض من الحليب في مزرعته ، قام أحد أصحاب المشاريع المغامرة ببيع الحليب إلى مصنع جعة ، مما منحهم فكرة صنع مشروب غير عادي.
اخترع الزوجان توم وأثينا سيفرت من إلينوي البيرة بنكهة البيتزا ، والتي طهوها في مرآبهم ، في "مصنع جعة" مؤقت. تشمل تركيبته ، بالإضافة إلى الشعير التقليدي والشعير والخميرة ، الطماطم والريحان والأوريغانو والثوم.
أكثر حاويات البيرة غرابة هي حيوان محشو ، يتم إدخال البيرة بداخلها ، وتخرج الرقبة من الفم.
في عام 1937 ، تم بيع أغلى زجاجة بيرة Lowebrau في مزاد بمبلغ 16.000 دولار.
خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا يتم استهلاك البيرة مثلجًا. البرد يقتل طعم البيرة.
البيرة الداكنة ليست بالضرورة أقوى من البيرة الخفيفة - يعتمد لونها على لون الشعير الذي يُصنع منه المشروب.
في عام 1977 ، تم تسجيل رقم قياسي في السرعة ، لا يمكن لأحد التغلب عليه حتى يومنا هذا. تمكن ستيفن بتروسينو من شرب 1.3 لتر من البيرة في ثانية واحدة.