أكثر المنتجات فائدة للكبد

القائمة العلاجية: خمسة أطعمة لكبد صحي

شغف لا ينضب للأطعمة المالحة والدسمة ، وجبات خفيفة مسلوقة ، عشاء كبير بعد يوم عمل جائع ... كلنا نستسلم أحيانًا لعادات الأكل السيئة. لذلك ، من الضروري بناء قائمة حتى تجلب الفوائد ، بالإضافة إلى الملذات المحرمة. إذن ، ما هي منتجات الكبد الأكثر فائدة لمساعدتنا على القيام بذلك؟

قوة الشفاء من البحار

ما هي الأطعمة المفيدة للكبد البشري؟ بادئ ذي بدء ، هذا عشب البحر أو الأعشاب البحرية. على الرغم من مظهره غير الموصوف ، إلا أنه يحتوي على قائمة غنية بالعناصر القيمة. من بينها الأحماض العضوية التي تزيل أملاح المعادن الثقيلة من الكبد. كما أن الطحالب مليئة بالسيلينيوم الذي يحمي خلايا الكبد من التلف. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل عشب البحر على تحسين عمل الغدة الدرقية ، وتطبيع مستويات الكوليسترول ، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. الطريقة الأكثر تكلفة للحصول على كل شيء بالكامل هي صنع سلطة بسيطة. قطعي 200 جرام من جبن التوفو إلى مكعبات ، أضيفي 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم و 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، واتركيها لمدة 5 دقائق. يُمزج 4 طماطم مفرومة ، فلفل أحمر وأخضر ، 250 جرام من عشب البحر و 2 فص ثوم في وعاء سلطة. الملح والفلفل هذا الخليط حسب الرغبة ، يضاف التوفو مع الصلصة - السلطة الصحية للكبد جاهزة.

الترياق المكسيكي

وفقًا لأخصائيي التغذية ، فإن أفضل منتج مفيد لاستعادة الكبد هو الأفوكادو. من خلال تناوله بانتظام ، نساعد الجسم على إنتاج مواد تعمل على تحييد المركبات السامة المختلفة. هذه الفاكهة مفيدة بشكل خاص بعد الأعياد العاصفة والممتدة مع وفرة من الأطعمة الدهنية والكحول. والأفوكادو لا غنى عنه أيضًا لالتهاب الكبد والسكري وارتفاع حموضة المعدة. أفضل استخدام للأفوكادو في الطهي هو صلصة الجواكامولي المكسيكية الشهيرة. اخفقي لب حبتين من الأفوكادو الناضجين وعصير ليمونة ونصف ليمونة وحفنة من الكزبرة وملعقة كبيرة زيت زيتون وملح حسب الرغبة في عجينة متجانسة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الطماطم بدون الجلد والفلفل الحلو ورشة من الفلفل الحار. يتناسب Guacamole بشكل جيد مع اللحوم والأسماك والدواجن والخضروات. وإذا صبته على توست الجاودار ، ستحصل على شطيرة شهية وصحية للغاية.

دكتور جولي ذو الشعر الأحمر

ما هي الأطعمة المفيدة لكبد مريض؟ أي خضروات برتقالية وخاصة اليقطين. بادئ ذي بدء ، بفضل فيتامين T النادر ، الذي يسهل امتصاص الأطعمة الدهنية والمقلية في وجوده. بذور اليقطين ، التي لها تأثير مفرز الصفراء ، لها أيضًا تأثير مفيد على الكبد. يكفي تناول 30-40 جم من البذور غير المملحة يوميًا لاستعادة خلايا الكبد وتحسين عملها. لكن من الأفضل صنع حساء صيفي خفيف من اليقطين. يُقلى البصل بالزيت النباتي ، ويُنشر 1 كغم من مكعبات اليقطين ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضف 3 حبات تفاح مطحون و 500 مل من مرق الخضار والملح والفلفل. تأكد من إضافة قليل من الكزبرة والكمون والقرفة والزنجبيل. يُطهى الحساء لمدة 30 دقيقة ، ويُهرس بالخلاط ، وإذا لزم الأمر ، قم بتخفيفه بالماء الساخن. تزيين طبق من الحساء بالبقدونس وبذور اليقطين المقشرة - هذا الجمال سوف يرضي العين ويشفي الكبد.

الحلاوة كدواء

يعتبر المشمش المجفف بجدارة مفيدًا جدًا للكبد. كما تعلم فإن جميع أنواع الحلويات تسبب ضربة كبيرة للكبد. وبهذا المعنى ، فإن المشمش المجفف بديل صحي ولذيذ. الألياف المقترنة بالبكتين تطهر تمامًا جميع "القمامة" الغذائية المتراكمة من الجسم. بالمناسبة ، أظهرت الدراسات الحديثة أن الاستهلاك المتكرر للمشمش المجفف يعمل على الوقاية من سرطان الكبد. تناوله بهذه الطريقة وأضفه إلى العصيدة المفضلة لديك. نقع 150 جرام من المشمش المجفف في الماء المغلي مع القش لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، يُحمّر 250 غ من الحنطة السوداء في مقلاة جافة ، ويُسكب 500 مل من الماء بعصا من القرفة ويُطهى حتى يتبخر السائل. في النهاية ، قم بإزالة القرفة ، وبدلاً من ذلك ضع المشمش المجفف وحفنة من البندق المسحوق. أضف رشة ملح وجوزة الطيب على طرف السكين وقطعة من الزبدة. ستصبح هذه العصيدة قريبًا طبقًا مفضلاً لا غنى عنه.

خفة الوجود اللبني

نسارع إلى إرضاء من يتساءل عما إذا كانت منتجات الألبان مفيدة للكبد. ومع ذلك ، لا سيما الكفير والريازينكا والزبادي الطبيعي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون. في حالة تفاقم أمراض الكبد المزمنة ، يتم الإشارة إلى هذه المنتجات أولاً وقبل كل شيء. ومع ذلك ، فإنها ستفيد الأشخاص الأصحاء أيضًا. لا تعتني بكتيريا الحليب المخمرة بالبكتيريا المعوية فحسب ، بل أيضًا ، مثل الإسفنج ، تمتص السموم وتزيلها تمامًا من الجسم. لتعزيز تأثير الشفاء ، قم بإعداد عصير الحليب المخمر ببذور الكتان. سوف يقومون بتنقية ليس فقط الكبد ، ولكن أيضًا من الدم من المواد الضارة. لذلك ، اسكب 8-10 حبات برقوق مع الماء المغلي لمدة 5 دقائق. ثم امزجه مع 2 ملعقة كبيرة. ل. نخالة الجاودار ، 2 ملعقة صغيرة. تُسكب بذور الكتان 300 مل من الكفير وتُخفق بخلاط في كتلة ناعمة متجانسة. مثل هذا الكوكتيل اللذيذ والمغذي هو أفضل وجبة فطور للكبد.

وما هي الأطعمة المفيدة لأمراض الكبد التي تعرفها؟ إذا كنت تعرف كيفية استكمال تقييمنا الصحي ، فتأكد من مشاركته مع قراء النادي "تناول الطعام في المنزل!" نصائح مفيدة ووصفات شيقة ، تم اختبارها أثناء العمل.