يعد الجزر من أكثر الخضروات تنوعًا وهو ذو قيمة غذائية عالية وصحي. الوصف
الجزر هو أحد مكونات العصير التقليدي. لا يقتصر الأمر على مذاقه الجيد ، بل له العديد من الفوائد الصحية ويساعد على تطهير الجسم. قد يكون الجزر غنيًا بالسكريات ، ولكنه أيضًا منظم جيد جدًا لسكر الدم (إنها مفارقة). إذا كنت تتمتع بصحة جيدة ، فإن حبتين أو ثلاث جزر متوسطة الحجم يوميًا لن تسبب أي تأثير سلبي ، ولكن مرضى السكر يجب أن يقصروا أنفسهم على نصف جزرة في اليوم.
السكريات الطبيعية الموجودة في الجزر سهلة الهضم. يساعد تناول الجزر في جعل مستويات السكر في الدم متوازنة. ومع ذلك ، التزم دائمًا بالاعتدال ، بغض النظر عن نوع العصير الذي تشربه.
عندما نتحدث عن الجزر ، غالبًا ما نعتقد أنه يجب أن يكون برتقاليًا ، لكن الجزر يأتي أيضًا بألوان أخرى - الأبيض والأصفر والأرجواني والأحمر.
القيمة الغذائية يعتبر الجزر من أكثر الأطعمة الصحية ويحتوي على مغذيات عالية الجودة وخاصة في العصير. إنه مصدر ممتاز لبروفيتامين أ ، وفيتامينات ج ، د ، هـ ، ك ، ب 1 ، ب 6.
وهي غنية بالبيوتين والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والمعادن العضوية الأخرى.
يمكن أيضًا تناول خضار الجزر. غني بالبوتاسيوم والبروتين. البوتاسيوم معدن رئيسي في أجسامنا ، استهلاك الجزر الخضراء يدعم جميع أعضاء الجسم.
تشمل المغذيات النباتية المعروفة الموجودة في الجزر اللوتين والليكوبين ومضادات الأكسدة ألفا وبيتا وجاما كاروتين وزياكسانثين وزانثوفيل. لست بحاجة إلى تذكر هذه الأسماء الفاخرة ، ولكن اعلم أن المغذيات النباتية هي هدية الطبيعة الرائعة لشفاء الأمراض المختلفة. فائدة للصحة
الكاروتينات هي مضادات أكسدة لها خصائص علاجية قوية. يمكن لكوب من عصير الجزر يوميًا أن يفيدك أكثر بكثير من تناول مجموعة من الحبوب.
فيما يلي بعض الأمراض التي من المفيد تناول عصير الجزر بانتظام:
الحماض. تساعد العناصر القلوية العضوية الحيوية الموجودة في الجزر على موازنة حموضة الدم ومستويات السكر في الدم.
حَبُّ الشّبَاب. تعمل خصائص التطهير القوية للجزر على تعزيز إزالة السموم من الكبد وبالتالي فهي فعالة بشكل عام لحب الشباب.
فقر دم. تتشابه جزيئات الجزر كثيرًا مع جزيئات الهيموجلوبين البشرية ، مما يجعلها مفيدة جدًا للدم.
تصلب الشرايين. قوة التطهير لهذا العصير المعجزة قادرة على التعامل حتى مع الترسبات الشريانية القديمة ، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
الربو. تحمي مضادات الأكسدة الجهاز التنفسي بشكل فعال من الالتهابات وهجمات الجذور الحرة.
جراد البحر. تشير الدراسات إلى أن إضافة جزرة واحدة يوميًا إلى نظامنا الغذائي يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان.
الكوليسترول. يخفض البكتين الموجود في الجزر من مستوى الكوليسترول في مصل الدم.
البرد. عصير الجزر فعال جدا في إزالة المخاط من الأذن والأنف والحنجرة والاحتقان والتهاب الجيوب والبلغم في الحلق وأعراض البرد الأخرى.
إمساك. امزج خمسة مقادير من عصير الجزر مع جزء واحد من عصير السبانخ ، اشرب الخليط بانتظام وسوف تتخلص من الإمساك المزمن.
انتفاخ الرئة. إذا كنت تدخن أو تتعرض لدخان التبغ ، فإن عصير الجزر يمكن أن ينقذ حياتك.
رؤية. يساعد بيتا كاروتين ولوتين وزياكسانثين في الحفاظ على النظام البصري في حالة عمل جيدة ، والحماية من الاستجماتيزم والضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
خصوبة. أحد أسباب العقم هو نقص العناصر الغذائية والإنزيمات في النظام الغذائي. عصير الجزر قادر على استعادة الوظائف التناسلية للجسم.
اشتعال. للجزر تأثير قوي مضاد للالتهابات ويساعد في علاج التهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس والأمراض الالتهابية الأخرى.
الجهاز المناعي. يعمل عصير الجزر المعجزات ، حيث يتم تنشيط جهاز المناعة عن طريق زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء. تزداد مقاومة أنواع العدوى المختلفة.
الأمهات المرضعات. يساعد عصير الجزر على تحسين جودة وكمية حليب الثدي. حمل. إن شرب عصير الجزر بانتظام أثناء الحمل ، خاصة خلال الأشهر القليلة الماضية ، سيقلل من فرص إصابة طفلك باليرقان.
مشاكل بشرة. يعمل فيتامين سي وغيره من العناصر الغذائية الغنية بعصير الجزر على تغذية البشرة بشكل فعال ، ويمنع الجفاف والصدفية.
الديدان. يمكن أن يساعد كوب صغير من عصير الجزر في الصباح لمدة أسبوع في التخلص من أنواع معينة من الديدان لدى الأطفال.
قرحة المعدة. إن وفرة العناصر الغذائية الموجودة في الجزر تغذي الخلايا وتمنع تكون القرحة.
محتوى الماء. عصير الجزر له تأثير مدر للبول ويساعد على التخلص من السوائل الزائدة من الجسم ، ويقلل من احتباس الماء ، وخاصة عند النساء أثناء الحيض والنساء الحوامل. تنويهات
يميل الجزر الأقصر إلى أن يكون أكثر حلاوة. لذا اختر الجزر القصير إذا كنت تحب المذاق الحلو ، أو الجزر الطويل إذا كنت تفضل طعمًا أقل حلاوة. تتركز العناصر الغذائية الأكثر قيمة مباشرة تحت الجلد ، لذا حاول ألا تقطعها. لتقشير الجزر ، ما عليك سوى استخدام فرشاة خشنة.