النظم الغذائية النباتية في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي

وفقًا لبعض التقديرات ، يصيب التهاب المفاصل الروماتويدي ما يصل إلى 1٪ من السكان البالغين في جميع أنحاء العالم ، لكن كبار السن هم الضحايا الأكثر شيوعًا. يُعرَّف التهاب المفاصل الروماتويدي بأنه مرض جهازي مزمن يتسم بالتهاب المفاصل وبنى الجسم ذات الصلة ، مما يؤدي إلى تشوه الجسم. المسببات الدقيقة (سبب المرض) غير معروفة ، لكن يُعتقد أنه أحد أمراض المناعة الذاتية. يعتقد العلماء أنه لا يوجد دليل علمي على أن أي طعام أو مغذيات معينة ، باستثناء الأحماض الدهنية الأساسية ، يساعد أو يؤذي الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي. يوصي العلماء عمومًا باتباع نظام غذائي كثيف المغذيات ويؤكدون على الحاجة إلى تناول كمية كافية من السعرات الحرارية والبروتين والكالسيوم. يُعطى الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل الروماتويدي التوصيات التالية: من الضروري تناول 1-2 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم (للتعويض عن فقدان البروتينات أثناء العمليات الالتهابية). تحتاج إلى تناول المزيد من حمض الفوليك لمنع الآثار الجانبية للميثوتريكسات. الميثوتريكسات هو مادة مضادة للتمثيل الغذائي تمنع التفاعلات اللازمة لإنتاج السلائف في تخليق الحمض النووي. يتم إزاحة حمض الفوليك من إنزيم اختزال ثنائي هيدروفولات بواسطة هذه المادة ، ويتم إطلاق حمض الفوليك الحر. غالبًا ما يستخدم الميثوتريكسات بجرعة منخفضة في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي لتثبيط جهاز المناعة. نظرًا لعدم وجود علاج معروف لالتهاب المفاصل الروماتويدي ، فإن العلاجات الحالية لهذا المرض تقتصر في المقام الأول على تخفيف الأعراض بالأدوية. تستخدم بعض الأدوية كمسكنات للألم فقط ، بينما تستخدم أدوية أخرى كمضادات للالتهابات. هناك ما يسمى بالأدوية الأساسية لعلاج التهاب المفاصل الروماتويدي ، والتي تستخدم لإبطاء مسار المرض. تُستخدم الكورتيكوستيرويدات ، المعروفة أيضًا باسم الجلوكوكورتيكويد ، مثل أوربازون والبريدنيزون ، في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي لأنها تقاوم الالتهاب وتثبط جهاز المناعة. هذه العوامل القوية تزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام. يجب على الأشخاص الذين يخضعون لعلاج طويل الأمد بالستيرويد استشارة اختصاصي تغذية للحصول على المشورة بشأن تناول الكالسيوم ، وتناول فيتامين د ، وممارسة الرياضة للوقاية من هشاشة العظام. رفض بعض المنتجات هناك أدلة غير مؤكدة على أن الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي يشعرون بالراحة من التغييرات الغذائية. تشمل أكثر الأعراض التي تم الإبلاغ عنها شيوعًا بروتين الحليب والذرة والقمح والحمضيات والبيض واللحوم الحمراء والسكر والدهون والملح والكافيين ونباتات الباذنجان مثل البطاطس والباذنجان. النظم الغذائية النباتية فيما يتعلق بدور بكتيريا الأمعاء في تطور التهاب المفاصل الروماتويدي ، فإن الأشخاص الذين يعانون منه لديهم عدد كبير من الأجسام المضادة لـ Proteus mirabilis ، مقارنة بالأشخاص الأصحاء والأشخاص الذين يعانون من أمراض أخرى. لدى النباتيين مستويات أقل بكثير من الأجسام المضادة ، والتي ترتبط بتوهين معتدل للمرض. يمكن افتراض أن النظام الغذائي النباتي له تأثير إيجابي على وجود البكتيريا المعوية مثل Proteus mirabilis ، وكذلك على استجابة الجسم لمثل هذه البكتيريا. تخفيض الوزن نظرًا لأن زيادة الوزن تضع ضغطًا إضافيًا على المفاصل ، فإن فقدان الوزن من خلال النظام الغذائي يمكن أن يكون علاجًا لالتهاب المفاصل الروماتويدي. آثار الأحماض الدهنية طويلة السلسلة تشير الدلائل من العديد من الدراسات إلى أن التلاعب الغذائي بالأحماض الدهنية له تأثير مفيد على العمليات الالتهابية. يعتمد التمثيل الغذائي للبروستاغلاندين على نوع وكمية الأحماض الدهنية في النظام الغذائي ، ويمكن أن تؤثر التغييرات في تركيزات البروستاجلاندين على استجابات الجسم المناعية. يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون المتعددة غير المشبعة وقليلة الدهون المشبعة ، وكذلك الاستهلاك اليومي لحمض الإيكوسابنتاينويك ، إلى اختفاء أعراض الروماتيزم مثل التيبس الصباحي وانخفاض عدد المفاصل المريضة ؛ يؤدي رفض مثل هذا النظام الغذائي إلى ظهور أعراض الانسحاب. يمكن للنباتيين زيادة تناول أوميغا 3 باستخدام بذور الكتان والأطعمة النباتية الأخرى. دور العناصر الغذائية الأخرى أظهرت بعض الدراسات أن الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي يتفاقمون بسبب عدم كفاية تناول الفيتامينات والعناصر الغذائية. يجد مرضى التهاب المفاصل صعوبة في الطهي وتناول الطعام بسبب الألم في مفاصل اليدين. قلة الحركة والسمنة هي أيضا مشكلة. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي طلب المشورة من الخبراء بشأن التغذية وإعداد الطعام وفقدان الوزن. المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي هم أكثر عرضة للوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية. ترتبط مستويات الهوموسيستين المرتفعة بالتهاب المفاصل الروماتويدي. تُلاحظ ظاهرة مماثلة حتى عند الأشخاص الذين لا يتناولون الميثوتريكسات ، مما يؤثر على محتوى حمض الفوليك في الجسم. نظرًا لأن النظام الغذائي النباتي فعال في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية ، فإنه يمكن أن يساعد أيضًا الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي. لا شك أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية الغنية بحمض الفوليك سيكون خيارًا ذكيًا للأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الهوموسيستين في دمائهم. ليس لدينا حاليًا آراء محددة من المجتمع العلمي حول تأثير النظام النباتي على التهاب المفاصل الروماتويدي ، ولكن من المنطقي بالنسبة للمرضى تجربة نظام غذائي نباتي أو نباتي ومعرفة كيف يساعدهم. على أي حال ، فإن النظام الغذائي النباتي له تأثير مفيد على الصحة ولن تكون مثل هذه التجربة غير ضرورية.