ما هي مخاطر الفطر المعلب من المتجر

ما هي الأخطار التي يمكن أن تكون محفوفة بوعاء من الفطر المعلب؟

قلة من الناس يعرفون أن الفطر لا يمكن أن يكون غير صالح للأكل وسامًا فحسب ، بل يمكن أن يكون مزيفًا أيضًا ، ولكن هذا ليس هو الخطر الوحيد الذي يمكن أن يكمن في وعاء عادي من الفطر المخلل. ما هي الأخطار التي يمكن أن تخفي جرة تخزين الفطر الأكثر شيوعًا؟

يحب معظم الناس قطف الفطر ، وأولئك الذين ليس لديهم الوقت يهرعون إلى المتجر لشراء المعلبات. يحب الجميع تقريبًا استخدام الفطر بأشكال مختلفة ، مسلوقًا أو مقليًا أو مخللًا ، لكن قلة من الناس يعرفون أن الشركات المصنعة السيئة يمكنها استخدام إضافات إضافية تجعل أكثر جرة الفطر المخلل خطرة. هناك ثلاثة مخاطر رئيسية يمكن أن يشكلها عيش الغراب ، وإذا كنت تعاني على الأقل من الحموضة المعوية من الأولى ، فستفقد حياتك من الأخير.

يكمن الخطر الأول في وجود حمض الأسيتيك أو E 260. إذا كان موجودًا في الفطر المتبل ، فلا يوجد خطر. يحاول المصنعون عديمي الضمير ، من أجل حماية أنفسهم من المتاعب ، التخلص من سمية عيش الغراب باستخدام الكثير من حمض الأسيتيك ، مما يؤدي إلى تدمير المعدة. ونتيجة لذلك ، تتآكل جدران المعدة ، ويشعر الشخص بحرقة في المعدة ، ويشعر بألم شديد في الكبد. من أجل شراء الفطر المناسب ، تحتاج إلى اختيار تلك ذات اللون الأفتح والموجودة في محلول خفيف. قد يشير المحلول الداكن إلى وجود كمية كبيرة من حمض الأسيتيك فيه.

الخطر الثاني مخفي في وجود الغلوتامات أحادية الصوديوم أو E 621. كما تعلم ، هذه المضافات الغذائية ، التي تعطي المنتجات إحساسًا أقوى بالطعم. في الواقع ، بكميات كبيرة ، هذه المادة المضافة تشكل خطورة على عمل الأعضاء الداخلية.

والخطر الأخير هو وجود مادة مضافة أخرى تسمى الفورمالديهايد أو E 240. والحقيقة هي أنه عندما تتفاعل هذه المادة مع الماء ، تتشكل مادة سامة ، مثل الفورمالين. له تأثير ضار على الجهاز العصبي المركزي ، فقد يعاني الشخص من الصداع والغثيان والقيء والدوار ، إذا لم يستشر المريض الطبيب ، فيمكن أن ينتهي كل هذا للأسف. يضيف المصنعون عديمي الضمير مثل هذه المادة المضافة ، فقط من أجل إطالة العمر الافتراضي للفطر.

وبالتالي ، يجب أن تحتوي جرة الفطر على عيش الغراب والماء وحمض الستريك والتوابل ، ولكن إذا كانت هناك إضافات أخرى ، فمن الأفضل عدم شراء مثل هذا المنتج.