احتل الخبز السابق مكانة شرف على مائدة كل عائلة. لقد كان طبقًا صحيًا وسهل التحضير ومخزنًا لفترة كافية. اليوم ، يوصي المزيد والمزيد من خبراء التغذية بعكس التخلي عن الخبز ، كوجبات عالية السعرات الحرارية.
ومع ذلك ، لا ينبغي أن ننسى أن الخبز النشوي مكمل جيدًا للنظام الغذائي للشخص السليم. الشيء الرئيسي هو اختيار المعجنات الأكثر فائدة ودمج الخبز مع المكونات الأخرى بشكل صحيح.
يفضل تناول الخبز كطبق منفصل ، وليس كإضافة لوجبة غداء أو عشاء دسمة كما كانت في العصور القديمة. وفقًا للعلماء ، فإن الناس أقل عرضة لتناول الخبز ، للتمتع بصحة أفضل.
ماذا يمكن أن تأكل الخبز
يتناسب الخبز جيدًا مع أي خضار (خس ، حميض ، بصل ، فجل ، نبات القراص) ، مع خضروات غير نشوية (ملفوف ، خيار ، فاصوليا خضراء ، فلفل حلو) ، وخضروات نشوية بدرجة معتدلة (قرع ، لفت ، شمندر ، جزر ، كوسة ، الباذنجان). لذلك يجوز استعمال قطعة خبز مع شوربة الخضار وأطباق الخضار والسلطات.
يمكن الجمع بين الخبز ومنتجات الألبان والحليب المخمر - الكفير واللبن والحليب والحليب المخمر.
يمكن تناول الخبز باعتدال مع أنواع النشويات الأخرى (المعكرونة ، البطاطس ، الحنطة السوداء ، الأرز ، الشوفان) مع الدهون (الزبدة ، القشدة الحامضة ، لحم الخنزير المقدد ، الكريمة). ومع ذلك ، فإن هذه المجموعات عالية السعرات الحرارية ، وبالتالي فهي غير مناسبة لفقدان الوزن.
إذا تم تناول الخبز مع الأطعمة الدهنية ، فمن المستحسن إضافة الأعشاب الطازجة أو بعض الخضار.
لا يستحق أكل الخبز بالجبن أو البذور أو المكسرات.
الضار هو مزيج الخبز مع البروتين الحيواني - اللحوم والأسماك والبيض والجبن. لذا فإن البرغر والسندويشات - ليس أفضل نوع من الوجبات الخفيفة. لا ينصح بتناول الخبز مع السكر والمنتجات المحتوية على السكر - المربى والفواكه. يزيد السكر من التخمير ويكون له أعراض غير سارة لعسر الهضم في المعدة. أيضًا ، لا تُمزج مع الخبز والفطر ومجموعة متنوعة من المخللات ومخلل الملفوف.