المايونيز هو أشهر أنواع الصلصة في العالم ، فهو يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، على الرغم من أنه لذيذ جدًا. خيارات المايونيز التي يتم شراؤها من المتجر منخفضة الجودة ومن الأفضل دائمًا صنعها في المنزل. ولكن هناك أوقات تحتاج فيها إلى استبدال المايونيز بشيء: على سبيل المثال ، شخص ما لديه حساسية من البيض أو أنك صائم ، فأنت نباتي ، وما إلى ذلك. هناك عدة بدائل للمايونيز:
زبادي يوناني
إنها حامضة قليلاً ، كثيفة وسميكة ، لكنها منخفضة السعرات الحرارية. بالطبع ، إنها ليست مناسبة لكل شيء ، لكن يمكنك استخدامها بأمان لتتبيل سلطات الخضار والبطاطس. من ألذ بكثير استخدام ليس فقط الزبادي اليوناني ، ولكن الخلطات القائمة عليه ، مع إضافة التوابل والأعشاب المختلفة إليه.
كريم
بعد إضافة الخردل والخل أو صلصة الصويا إلى القشدة الحامضة ، ستحصل على طعم يشبه المايونيز إلى حد كبير. يمكن أيضًا استخدام هذا الصلصة للسلطات الأكثر شيوعًا: سلطة أوليفييه ، وسلطة السلطعون ، والرنجة تحت معطف من الفرو.
جبن منزوع الدسم
عن طريق خلط الجبن قليل الدسم مع الأعشاب وإضافة الفلفل وعصير الليمون وخفق الخليط حتى يصبح الخليط ناعمًا ، تحصل على صلصة رائعة وتتبيلة السلطة.
الحمص
في السلطات مع اللحوم والبيض ، سيكون الحمص متناغمًا بشكل خاص. لا يوجد بيض فيها ، لكن زيت الزيتون والطحينة والحمص يجعلها لذيذة ومغذية ومثيرة للاهتمام بشكل خاص.
ضع في اعتبارك أيضًا أن نفس السلطات النباتية يمكن غالبًا تتبيلها ببساطة بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ، مع إضافة عصير الليمون وعدم اللجوء إلى استخدام المايونيز.