المحتويات
ما هو النظام الغذائي منخفض الفودماب ولمن هو مناسب؟
عيش
هذا النظام الغذائي ، الذي يزيل الفركتوز واللاكتوز من خطة الأكل ، مخصص للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا مرات عديدة لأنك تريد إنقاص الوزن أو لأسباب أخلاقية (مثل النظام الغذائي أو النظام الغذائي النباتي) ، فيجب عليك في أوقات أخرى اتباع نظام غذائي لأسباب صحية. هناك من يضطر إلى استبعاد الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين من نظامهم الغذائي ، وأولئك الذين يتناولون أي نوع من منتجات الألبان ، على سبيل المثال ، وأولئك الذين يتبنون نظام "فودماب" الغذائي.
وماذا يفعل النظام الغذائي "فودماب"؟ يوضح الدكتور دومينغو كاريما ، اختصاصي التغذية في المركز الطبي الجراحي لأمراض الجهاز الهضمي (CMED) ، أننا نواجه خطة أكل تحتوي على القليل جدًا من محتوى الفركتانيد ، أي: الفركتوز ، اللاكتوز ، الجالاكتوز ، إكسيليتول أو المالتيتول ، من أجل جزء. "محتوى الفواكه والخضروات والحلويات والمكسرات والبقوليات والدقيق مثل الخبز والمعكرونة مقيد للغاية" ، كما يقول المحترف.
هذا النظام الغذائي موصوف للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز أو سوء الامتصاص، متلازمة القولون العصبي ، متلازمة فرط النمو الجرثومي وبصفة عامة جميع dysbiosis أو الاختلالات في الجراثيم المعوية. تضيف Mireia Cabrera ، أخصائية التغذية والتغذية في مركز Júlia Farré ، أنه على الرغم من إمكانية تطبيقها في حالات مثل فرط نمو البكتيريا ، "هناك الكثير من الأدلة وأفضل جودة عندما يتعلق الأمر متلازمة القولون المتهيج".
كيف يعمل نظام فودماب الغذائي
حول كيفية عمل النظام الغذائي ، يوضح الدكتور كاريما أنه يتكون من مرحلة مقيدة للغاية من أربعة إلى ستة أسابيع من الحد الأدنى للمدة ، تليها ثلاث مراحل أخرى من نفس المدة يتم فيها إعادة إدخال الأطعمة المحتوية على الفركتوز تدريجياً من كميات أقل إلى كميات أعلى. تشير ميريا كابريرا إلى أنه ليس من المهم فقط تكييف هذا النظام الغذائي مع أعراض كل حالة ، ولكن أيضًا مراعاة أنه ليس نظامًا غذائيًا مدى الحياة.
إذا تحدثنا عن هذه الأطعمة بشكل أكثر تحديدًا ، فهو يقول إن الأطعمة التي يجب تجنبها تشمل الفواكه مثل التفاح والكمثرى والخوخ والأناناس والكيوي والفراولة والموز ... الكثير من الخضار مثل الطماطم والفلفل والبصل والثوم والجزر واليقطين والخس والبروكلي ، على سبيل المثال. "جدا الفاصوليا والحمص محظوران؛ جميع أنواع الحلويات والشوكولاتة. المكسرات مثل الكاجو والزبيب والخوخ والبندق والفول السوداني. واستهلاك الخبز والمعكرونة والبسكويت معتدل للغاية "، يضيف الطبيب.
كيفية الحفاظ على النظام الغذائي بعيدًا عن المنزل
على الرغم من أنه نظام غذائي مقيد للغاية ، إلا أن اتباعه في المنزل ليس مشكلة كبيرة. تأتي الصعوبات ، على سبيل المثال ، إذا خرجت يومًا ما لتناول الطعام. «من المهم جدًا أن تطلب من النوادل تفاصيل مكونات الأطباق للتأكد من تكوينها. عادة ما يكون الخيار السهل هو اللحم المشوي أو السمك مع البطاطس المحمصة أو بعض الخضار المناسبة "، يوصي خبير التغذية. من جانبه ، يضيف الدكتور كاريما أن هذه "الخضار المناسبة" يمكن أن تكون ، على سبيل المثال ، الفطر ، والفطر ، والجرجير ، والخس ، والسبانخ ، والكوسا ، أو الخيار.
بالإضافة إلى إرشادات النظام الغذائي "فودماب" ، يوضح الدكتور دومينغو كارينا أنه إذا كنت تعاني ، على سبيل المثال ، من متلازمة القولون العصبي ، فهي كذلك يفضل الحد من الدهون المشبعة، مثل الوجبات السريعة ، ولحم البقر ، والنقانق غير الخالية من الدهون ، والجبن المعتق ، والقشدة أو الزبدة ، بالإضافة إلى البقسماط والمخلوط. ويخلص إلى أنه "لا يجب تناول المعجنات والأفضل تناول اللبن واللبن بدون اللاكتوز والخبز والمعكرونة الخالي من الغلوتين ، كما يفضل طهيها على الشواية أو بالفرن أو المطبوخ".