هل لاحظت أنه في حالة الذعر ، لسبب ما ، تم مسح هذا المنتج أولاً من الرفوف؟ لماذا الحنطة السوداء؟
على الأرجح ، يخدم السبب عدة عوامل.
يحاول الناس التخلص من المال واستبداله ببعض السلع التي تحافظ على قيمتها.
ثانيًا ، يتم تخزين الحنطة السوداء لفترة كافية. الحد الأقصى هو سنتان. ومع ذلك ، فإن مدة الصلاحية المثلى تساوي عامًا في الحبوب المستقبلية تبدأ في فقدان صفاتها المفيدة وحالة النكهة.
ثالثًا ، تحتل الحنطة السوداء المرتبة الأولى بين جميع الحبوب المعروفة من حيث قيمة الطاقة والصفات المفيدة.
ما هي خصائص الحنطة السوداء المفيدة؟
- الحنطة السوداء أغنى من الحبوب الأخرى بمضادات الأكسدة الطبيعية.
- يحتوي على ليسين الحنطة السوداء من الأحماض الأمينية المشاركة في تكوين الكولاجين ، وهو لبنة أساسية لإصلاح الأنسجة التالفة في الجسم - الجلد والأعضاء الداخلية.
- تحتوي الحنطة السوداء على خمسة أضعاف الفيتامينات والمعادن أكثر من الشوفان أو الأرز أو الشعير.
- لا يحتوي بروتين الحنطة السوداء في تركيبته على سبب الحساسية الغذائية الغلوتين.
- يحتوي الحنطة السوداء على أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية - فيتامين ب (روتين) ، الذي يحسن الدورة الدموية ، ويقلل من هشاشة الشعيرات الدموية.
- الحنطة السوداء عالية السعرات الحرارية - لكل 100 غرام من المنتج حوالي 307-313 سعرة حرارية. لكنه يساعد أيضًا في تحسين المستوى العام لعملية التمثيل الغذائي.
- والحبوب غنية بالعناصر المعدنية المختلفة ، فهي تحتوي على الحديد ، واليود ، والنحاس ، والفوسفور ، وفيتامين ب المركب ، و E ، و PP.
- معظم الدهون الموجودة في المنتج غير مشبعة ، لذلك لها تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم بشكل فعال.
ما لذيذة لطهي الحنطة السوداء
يجب على كل مواطن أن يتذوق الزلابية في صلصة الطماطم. طبق لذيذ للغداء أو العشاء - الحنطة السوداء "المالك" مع أفخاذ الدجاج. من الحنطة السوداء ، لا يمكنك طهي العصيدة فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي طبق مطعم - الريزوتو ، إذا قمت بإضافة القليل من الهليون.
اقرأ المزيد عن الفوائد والأضرار الصحية للحنطة السوداء في مقالنا الكبير: